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조리순서
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STEP 1/8깻잎 100장을 깨끗하게 씻어주세요.깻잎은 뒷 면에 흙이나 벌레가 있을 수 있으니 주름을 잘 씻어주어야 합니다. 100장을 만들어도 2~3끼 먹으면 동이 날 정도로 인기가 많은 반찬이랍니다.
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STEP 2/8
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STEP 3/8매운음식 선호도에 따라서 청양고추 양은 조절해주세요. 참고로 청양고추가 익으면 매운맛이 많이 빠져서 맵찔이인 저도 힘들지 않게 먹을 수 있습니다.
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STEP 4/8
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STEP 5/8깻잎 3~4장 사이마다 양념장을 1t씩 넣어주세요. 깻잎 모든 장에 양념을 넣으면 짜요. 3~4장 사이에 양념을 넣어줍니다.
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STEP 6/8뚜껑을 덮고 2~4분정도 쪄줍니다. 뚜껑을 열고 찌면 수분이 날라가니 꼭 뚜껑을 덮고 쩌주세요. 시간은 각 집안의 가스레인지 화력에 따라 다르니 참고해주세요.
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STEP 7/8보통 마늘이 익으면 먹을 수 있으니, 마늘의 맵기가 제거될 정도로 익었으면 불을 꺼주세요.
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STEP 8/8짜지않아 더 맛있는 깻잎찜이 완성되었습니다! 친정 엄마가 딸에게 전수하는 더 자세한 레시피는 영상을 참고해 주세요!
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