밥도둑 가지건두부볶음 만들기
요즘 다이어트를 하다보니까 건강에도 좋고 맛도 좋으면서 포만감도 있는 재료를 많이 사용하게 되는데요. 그래서 오늘은 가지건두부볶음 만들기입니다. 가지도 건두부도 다이어트에 참 좋고 포만감을 충족할 수 있는 재료라 좋고요. 매콤하게 양념해서 볶으면 더 없이 맛있답니다. 다이어트식으로 밥 없이 드셔도 좋고 밥반찬으로나 술안주로도 완벽해요.
1인분 
20분 이내 
아무나 
누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/20
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STEP 2/20가지도 양파와 비슷하게 반달로 툭툭 썰어주세요.
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STEP 3/20건두부도 가지와 비슷한 넓이로 길쭉하게 썰어줍니다. 건두부 종류가 다양한데 만두피처럼 나온 짧은 거 말고 큰걸로 사용하세요. 국수를 먹는 것처럼 길게 먹어야 건두부의 매력을 한껏 음미할 수 있습니다.
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STEP 4/20
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STEP 5/20설탕에 진간장을 2숟갈 넣어주세요.
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STEP 6/20고추기름은 1숟갈 넣어줍니다.
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STEP 7/20굴소스도 1숟갈 넣어주세요.
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STEP 8/20고춧가루는 1/2숟갈 넣어줍니다.
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STEP 9/20그리고 골고루 섞어두세요.
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STEP 10/20본격적으로 볶아볼까요. 먼저 팬에 식용유를 3숟갈 넣어줍니다.
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STEP 11/20그리고 다진마늘을 1/2숟갈 넣어주세요.
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STEP 12/20약불에서 40초정도 천천히 볶아줍니다.약불
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STEP 13/20
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STEP 14/201분 후에 썰어둔 건두부를 바로 넣고 1분간 볶아줍니다.중불
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STEP 15/201분후에 채썬 양파를 넣고 다시 1분간 볶아줍니다. 건두부랑 양파는 금방 익지만, 양념을 넣고 볶아야 가지가 말랑해지면서 수분기가 나와요. 또 건두부에도 양념맛이 스며들어야 하기 때문에 처음에 재료를 넣고 볶을땐 빠르게 넣어줍니다.중불
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STEP 16/201분후에 만들어둔 양념장을 볶은 재료에 넣어주세요.중불
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STEP 17/20그리고 1분 30초정도 양념과 재료가 잘 어울리도록 볶아줍니다.중불
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STEP 18/20가지를 일부러 약간 두께감 있게 썰어줬는데요. 이상태로 볶기만 하면 가지가 뻣뻣한 식감이 돌고 익는데 늦게 걸려요. 그래서 뚜껑을 덮고 익혀주면 좋은데요. 이때 양념이 들어간 상태이니 5분정도 더 볶아줄텐데 한번씩 열어서 섞어주고 다시 뚜껑을 덮어주세요.중불
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STEP 19/20마지막으로 뚜껑을 열었을때 가지가 말랑말랑하면 다된거랍니다.
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STEP 20/20완성~!
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