두부 된장찌개 맛있게 끓이는 법 된장찌개 만들기 재료 버섯 감자 레시피
아침저녁으로 꽤 쌀쌀한데요 이럴 때 호로록 국물 생각나잖아요. 한국인의 소울푸드 뜨끈하고 구수한 된장찌개 두부 된장찌개 맛있게 끓이는 법 소개해 드립니다.된장찌개 만들기 재료 로 두부 버섯 감자 다양하게 넣어서 끓이는 법 하여 숟가락으로 요리조리 퍼먹는 맛이 일품이랍니다. 고기나 해산물이 들어가는 된장찌개는 재료를 먼저 구운 후 물을 넣어 육수를 내주면 되지만 채소만 들어가는 기본 된장찌개는 멸치육수를 꼭 사용해 주거나 된장을 먼저 볶은 후 요리하는 방법으로 맛있게 끓이는 법 할 수 있어요.집 된장과 시판을 섞어 고추장 소량 넣어주면 군내도 잡고 더욱 맛 좋은 된장찌개 레시피 된답니다. 간단 기본 된장찌개 지만 맛있게 끓이는 법 시작해 볼게요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
-
90g
-
*멸치육수
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/13
-
STEP 2/13감자 작은 크기로 한 개 사용하였어요 무게는 90g이에요. 전분이 있는 감자를 넣게 되면 국물이 걸쭉해지며 구수해진답니다.
-
STEP 3/13무 60g 나박 썰기 해주세요. 두껍게 썰면 익는 데 오래 걸리니 적당한 얇기로 썰어주세요. 무는 깊은 맛을 내주므로 찌개 맛있게 끓이는 법 할 때 꼭 넣어주는 것이 좋아요.
-
STEP 4/13양파 1/2개 무와 비슷한 크기로 썰고 대파 1/2대 어슷 썰어주세요.
-
STEP 5/13미니 새송이버섯 100g 준비해 주었어요. 팽이나 새송이로 사용하셔도 좋아요. 한줌가량 되는 양이에요.
-
STEP 6/13집된장 1T 시판된장 2T 고추장 1/2T 냄비에 모두 넣어주세요. 집된장과 시판된장을 섞어 사용하고 고추장 소량 추가해 주면 국물 맛과 색감까지 더욱 좋답니다.
-
STEP 7/13약불로 타지 않게 잠시 동안 볶아줍니다. 볶아준 후 끓이게 되면 더욱 풍미가 좋아져요.
-
STEP 8/13고소한 향이 올라오면 육수를 낼 수 있는 무를 넣고 가볍게 볶아주세요.
-
STEP 9/13육수 700ml 넣어주세요 저는 물 700ml, 동전 육수 2알과 건표고 약간으로 대체해 주었어요.
-
STEP 10/13단단한 감자도 넣고 전체적으로 바르르 5분간 끓여주세요.
-
STEP 11/13감자가 살캉하게 익으면 버섯, 대파, 양파 를 모두 넣어주세요.
-
STEP 12/13다진마늘 1/2T 고춧가루 1T 넣고 재료가 익고 육수가 충분히 우러날 때까지 5분간 끓여주세요.
-
STEP 13/13마지막으로 두부와 청양고추를 넣고 두부에 간이 배도록 5분간 끓여줍니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,