맑은 소고기무국 끓이는 법 아기 무국 레시피
적은 양의 재료에도 정말 맛있게 완성되는 소고기무국 뭉근하게 오랜 시간 끓여야 정말 깊고 진한 뭇국이 완성된답니다 아기국으로도 추천드리고 싶은 소고기뭇국 맛있게 만들어 드세요 :)
4인분 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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국거리용
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10무우는 넉넉히 500g(고기보다 많은 양) 준비해 슬라이스해 주고, 대파 1대 송송 썰어주세요
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STEP 3/10
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STEP 4/10소고기를 넣고 중불에서 겉면이 익을만큼만 볶아주세요
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STEP 5/10고기의 겉면이 익으면 무우를 넣고 3~4분 볶은 뒤 국간장 1스푼을 넣고 2분 가량 더 볶아주세요
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STEP 6/10물 1.5L를 붓고 강불로 바글바글 끓여주세요
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STEP 7/10물이 끓기 시작하면서는 부유물이 많이 뜨는데 이 부유물을 깔끔하게, 중간 중간에도 수시로 걷어내야 맑은 무국이 돼요
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STEP 8/10그리고 중약불로 줄인 후 참치액 3스푼 넣고 뭉근하게 30분 이상 끓여주세요 중간쯤 국물이 졸아들면 물 300ml를 더 추가해 계속 끓여주세요
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STEP 9/10그리고 대파와 후추 넉넉히 뿌린 후 한소끔 끓여 마무리해 주세요
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STEP 10/10
- 맑은 국물 요리에 국간장은 국물의 탁해짐이 있어 소량 사용해요 :)
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