굴 요리 배추 굴전 만드는 법
요즘 굴이 제철이라
굴 요리를 많이
만들어 먹고 있는데요.
마트에서 1+1으로 산
굴로 저번엔 원팬짬뽕
만들어 먹고 주말에
굴전도 만들어 먹었어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 굴1봉지 130g , 배춧잎 8장 , 홍고추 1개 , 청양고추 1개 , 깻잎 5장 , 전분가루 5스푼 , 부침가루 3스푼 , 100ml
- [초간장 소스]
- 진간장 1스푼 , 매실액 1스푼 , 레몬즙 1스푼 , 식초 1스푼
조리순서
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STEP 1/7알배추 안쪽 작은 배춧잎의 노란 부분만 잘라 소금 약간을 뿌려 10분 정도 둡니다.
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STEP 2/7청홍고추는 어슷 썰고, 깻잎은 채 썰어 줍니다.
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STEP 3/7전분가루 5T, 부침가루 3T, 물 100ml 정도 넣어 반죽을 만들어 줍니다.
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STEP 4/7세척한 굴은 끓는 물에 20초 정도 데쳐 건져내서 찬물에 담근 후에 물기를 빼서 레몬즙을 조금 뿌려 줍니다.
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STEP 5/7. 팬에 오일을 넉넉히 두르고 배춧잎을 반죽에 적셔 올려주고 굴과 청홍고추, 깻잎 채도 올려주고 반죽을 위로 조금 부어 줍니다.
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STEP 6/7앞뒤로 노릇하게 부쳐 줍니다.
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STEP 7/7전을 접시에 담고 초간장도 같이 담아내면 완성!
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