애호박 요리 추천 호박 새우 파스타 만들기

애호박 요리 추천 호박 새우 파스타 만들기

쉽게 접할 수 있는 애호박 요리 추천

크림 로제 파스타가 조금 지루해졌다면 흔한 채소 애호박을 넣은 호박 새우 파스타 만들기

냉장고에 있는 평범한 재료로 만드는 파스타

계란 파스타에 이어 호박 새우 파스타 만들기는

당장 따라 하기 쉬워요

한국인이 많이 사용하는 애호박과 서양요리인 파스타에 접목한 요리

익숙했던 소스 맛이 아니라 애호박 본연의 맛이 느껴지는 파스타에요.

이태리 요리인 파스타에서 친숙한 채소의 맛을 즐길 수 있어 새로웠던 호박 새우 파스타 만들기

1인분

30분 이내

초급

춤추는루나

[더보기] 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

재료

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애호박 150g 펜네 파스타 70g + 굵은소금 1 냉동 새우 100g 양파 1/4개 버터 15g 다진 마늘 1 소금 약간 레몬수 1 올리브오일 1 물 100ml 면수 100ml , 선택 : 레드페퍼 그러다 치즈

조리순서

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STEP 1/13

냉동 생우는 찬물에 담가 빨리 해동시켜 준 다음 흐르는 물에 가볍게 씻어 물을 빼주세요.
STEP 2/13

애호박은 반달 몸으로 얇게 썰고 양파는 곱게 다져주세요.
STEP 3/13

끓는 물에 소금 한 스푼을 넣고 펜네를 넣어 충분히 부드럽게 삶아주세요. 나중에 더 익히지 않으니 먹기 좋게 삶아요.
펜네는 스파게티 면보다 더 오래 삶아주어야 해요.
쫄깃한 식감 9분
부드러운 식감 11분 저는 10분 삶았어요.
STEP 4/13

파스타가 삶아지는 동안 팬에 버터를 넣어 녹인 후
STEP 5/13

다진 마늘을 넣고 약불에서 살짝 볶아요..
STEP 6/13

해동한 새우를 넣고 중불로 올리고 소금을 약간 넣어 간을 한 다음 앞뒤로 노릇노릇하게 익혀주세요.
잘 익으면 불을 끄고 레몬즙 한 스푼을 뿌려 다른 접시에 옮겨 담아주세요.
STEP 7/13

새우를 구운 팬에 올리브오일 두르고 양파를 넣어 투명해질 때까지 중불에서 볶아요.
STEP 8/13

애호박을 넣은 후 바로 물 100ml 붓고 노릇노릇하게 볶아요.
STEP 9/13

처음에 수분이 있어야 애호박이 익을 수 있고 수분이 점점 날아가면서 호박이 노릇하게 변해요.
STEP 10/13

애호박이 익었다면 삶아진 파스타 면을 넣고
STEP 11/13

면수 100ml를 넣어 중불에서 촉촉한 때까지만 볶은 후 불을 꺼주세요.
STEP 12/13

파스타 그릇에 호박 파스타를 담고 그 위에 새우를 보기 좋게 올려주세요.
STEP 13/13

새우위에 레드페퍼와 그라다 치즈 갈아서 올 리면 플레이팅이 더 풍성해져요.

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