삭힌고추무침 만들기 고추장아찌무침 고추지무침 양념
지난주에 어머님께서 삭힌고추를 한 통 가져다주시며 양념 비율을 알려주셨는데요. 덕분에 처음으로 고추장아찌무침을 만들어보게 되었네요. 어머님께서 알려주신 대로 양념 만들어 무치니 완전 밥도둑이 완성되었어요 :)
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
-
절인고추
-
또는 설탕 1T
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/4먼저 저는 삭힌고추를 맑은 물이 나올 때까지 물에 여러 번 헹궈주었어요. 만약 오래 삭힌 고추 라면 2~3시간 물에 담가두었다가 여러 번 갈아주는 과정이 필요한데요. 제가 받은 고추는 어머님께서 장시간 삭히신 게 아니라 가볍게 물로만 헹구어주어도 충분했어요.삭힌고추(절인고추) 500g
-
STEP 2/4체에 밭쳐 물기를 제거하고요.
-
STEP 3/4물기를 제거하는 동안 삭힌고추무침 양념을 만들어요. 넉넉한 사이즈의 볼에 분량의 재료를 넣고 섞어줍니다.고춧가루 3T, 고추장 1/2T, 다진 마늘 1T, 멸치액젓 1T, 올리고당 3T, 매실청 1T, 뉴슈가 1t (또는 설탕 1T), 다진 대파 2T, 통깨 1T, 참기름 1T
-
STEP 4/4
- 매콤하지만 달달해서 저처럼 생고추 못 먹는 사람도 얼마든지 먹을 수 있는 삭힌고추무침 / 고추장아찌무침 밥도둑 반찬으로 추천합니다 :)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,