다이어트도 든든하고 맛있게 참치양배추계란전 만들기
요즘 저는 열심히 다이어트를 하고 있어요. 다이어트 할땐 보통 식단을 극히 제한하는데, 요즘 날이 추워져서 그런지 입맛이 너무 돌더라고요. 배도 계속 고프고요. 그래서 오늘은 맛도 있고 든든하게 식이섬유와 단백질을 한꺼번에 챙길수 있는 참치양배추계란전 만들기입니다. 자취생도 쉽고 싸게 구할 수 있는 재료로 만들었고 영양을 챙기기에 아주 좋답니다.
1인분 
10분 이내 
아무나 
누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/21
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STEP 2/21채썬 상태에서 구우면 먹기 불편하니까 5등분 정도 숭덩숭덩 다져줍니다.
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STEP 3/21
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STEP 4/21그리고 체에 받쳐서 물기를 빼줍니다.
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STEP 5/21청양고추는 잘게 다져줍니다. 이렇게 잘게 다져줘야 매콤한 맛이 골고루 배여요.
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STEP 6/21
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STEP 7/21달걀을 톡 깨주세요.
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STEP 8/21맛소금을 두꼬집 정도 넣어줍니다.
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STEP 9/21그리고 골고루 섞어주세요. 재료가 들어가기 전에 달걀을 미리 풀어주면 섞기 편하답니다.
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STEP 10/21풀어둔 달걀물에 기름기를 가볍게 제거한 참치를 넣어줍니다.
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STEP 11/21그리고 썰어둔 양배추를 넣어줍니다.
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STEP 12/21마지막으로 다진 청양고추도 넣어주세요.
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STEP 13/21그리고 골고루 잘 섞어줍니다.
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STEP 14/21팬에 식용유를 3숟갈 넣고 골고루 펼쳐줍니다. 바삭한 전을 만들때처럼 약간 튀기듯이 구워주는게 포인트라서 식용유는 살짝 넉넉하게 들어가도 좋습니다. 그리고 중불에서 팬을 30초간 달궈주세요.중불
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STEP 15/2130초후에 양배추와 참치, 청양고추를 넣고 섞어둔 달걀물을 부어줍니다. 이때 빈틈없이 고르게 펼쳐줘야 나중에 뒤집을때 찢어지지 않아요.중불
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STEP 16/21달걀물을 다 올렸다면 불을 약불로 낮추고 뚜껑을 덮어 4분간 익혀줍니다.약불
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STEP 17/21뚜껑를 열었을때 윗면에 날달걀이 없으면 딱 좋아요. 그리고 불을 강불로 올려서 전체적으로 갈색빛이 돌때까지 약 40초간 구워서 밑부분을 단단하게 완전히 익혀줄게요. 밑부분이 완전히 익지 않으면 뒤집었을 때 찢어지기 쉽습니다. 탈까봐 걱정되시는 분들은 중불에서 조리하셔도 됩니다.강불
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STEP 18/21뒤집개로 살짝 들췄을때 전체적으로 갈색빛이 돌면 뒤집을 타이밍입니다. 재료가 많이 들어갈 수록 찢어지기 쉬우니 한번에 뒤집어주시는 게 좋습니다. 그리고 완성될때까지 더 뒤집지 마세요. 달걀은 이미 다 익었으니까 중불로 낮추고 뒤집어준 면도 골고루 갈색빛이 돌때까지 약 40초정도만 더 구워주시면 됩니다.중불
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STEP 19/21다 구워졌다면 동그란 접시를 위에 덮어주세요.
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STEP 20/21그리고 팬 채로 뒤집어주시면 됩니다. 그러면 모양이 찢어지지 않고 그대로 나와요. 만약 팬에 기름이 많이 남았거나 무섭다면 뒤집개로 먹기 좋게 잘라서 접시로 옮기셔도 좋습니다.
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STEP 21/21완성~!
- 참치 기름을 너무 많이 짜면 먹을때 텁텁할 수 있으니 적당히 짜주세요. 재료가 많이 들어갈 수록 뒤집다가 찢어지는 경우가 많아요. 그래서 너무 많이 뒤집지는 마시고 한 면당 한번씩만 뒤집어주시는게 가장 좋습니다.
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