쉽고 간단한 새콤달콤 무생채 레시피
맛있는 가을 무로 새콤달콤한 무생채를 만들어 봤어요. ^^ 가을무는 인산보다도 몸에 좋다는 말이 있을 정도로 더 아삭하고 단맛도 좋고 영양이 풍부해 무 그 자체로도 보약이랍니다~
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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2T+1t
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2T+1t
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8먼저 무를 요리용 수세미를 이용해서 깨끗이 씻어 주세요.무 껍질을 필러로 벗기고 사용하셔도 되지만 무 껍질에도 영양분이 풍부하니 되도록이면 벗기지 않고 요리하시는 게 좋아요.
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STEP 2/8
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STEP 3/8무가 움직이지 않도록 세로방향으로 반으로 가른 뒤 얇게 슬라이스해주세요.
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STEP 4/8얇게 슬라이스 한 무를 가늘게 채 썰어 줍니다. 무생채는 양념이 잘 베이도록 얇게 채 썰어 주는 게 좋아요.
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STEP 5/8쪽파 4~5대를 총총 잘게 다져서 준비해 주세요.
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STEP 6/8
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STEP 7/8무에 고춧가루 색이 입혀지면 설탕를 넣어주고, 소금, 간장, 식초, 다진 마늘을 넣고 양념이 잘 베이도록 잘 버무려 주세요.설탕 2T&1t, 소금 2t, 간장 1t, 식초2T&1t, 다진 마늘 1t
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STEP 8/8마지막으로 통깨 1T를 넣어 마무리해 줍니다.
통깨 1T
- 무의 윗부분은 단맛이 강해서 샐러드나 생채를 요리하기에 적합, 무의 중간 부분은 조직이 단단하고 아삭거리는 식감이 있어 국이나 전골, 조림 요리, 가장 아랫부분은 맛이 가장 알싸하고 식감이 단단해 무나물이나 익힘 요리에 사용하면 좋아요.
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