밥에 비벼먹기 딱 좋은 가지참치볶음 만들기
저는 가지를 정말 좋아하는데요, 튀겨먹는것도 좋고 볶는것도 좋고 양념발라 구워먹는것도 좋고 진짜 가지요리는 다 좋아해요. 오늘도 가지만 볶을까하다가 제가 지금 다이어트 중이라서 단백질을 챙겨야하거든요. 우리가 쉽게 구할 수 있는 단백질은 여러가지가 있지만, 오늘은 자취생도 대부분 구비해두는 참치를 사용해봤어요. 그래서 오늘은 참치와 가지를 함께 볶아서 밥에 비벼먹을 수 있는 반찬, 가치참치볶음 만들기입니다. 다이어트용 반찬으로도 좋고, 도시락 반찬으로도 참 좋아요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14가지는 양파보다 조금 더 크게 다져주세요. 저는 이번에 밥에 비벼먹기 좋게 일부러 다져주었습니다. 참치도 잘게 부서지는거라서 채썰어주면 집기가 불편해요.
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STEP 3/14
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STEP 4/14
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STEP 5/14바로 가지도 넣어주세요.중불
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STEP 6/14가지와 양파향이 싹 올라올때까지 약 4분간 골고루 볶아줍니다.중불
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STEP 7/144분후에 캔참치를 넣어주실 건데요. 저는 참치기름의 감칠맛을 좋아해서 참치기름을 짜지 않고 통째로 넣었습니다. 짜주셔도 상관은 없는데 너무 꾹 짜면 참치가 퍽퍽해지니 가볍게 짜주세요.중불
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STEP 8/14캔참치는 이미 다 조리된 상태라서 30초정도만 가볍게 볶아줍니다.중불
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STEP 9/14그리고 다진마늘 1숟갈을 넣어주세요.중불
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STEP 10/14
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STEP 11/14진간장은 1.5숟갈 넣어주세요.중불
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STEP 12/14마지막으로 설탕을 1/2숟갈 넣어줍니다.중불
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STEP 13/14마지막으로 강불에서 약1분간 빠르게 볶아주면 됩니다.
다 볶아지면 간보시고 싱거우면 진간장을, 짜면 설탕을 추가하세요.강불
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STEP 14/14완성~!
- 참치 기름을 사용하신다면 식용유를 적게 넣으시고, 참치 기름을 짜신다면 텁텁하지 않게 가볍게만 짜주세요.
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