알배추 도토리묵 무침 만드는 법 도토리묵 양념장 요리 레시피
올해 배추 농사가 기대 이상으로 잘 되었습니다. 배추가 쑥쑥 자라야 할 시기에 날씨가 너무 뜨거워 크지 못해 늦어졌을 뿐 속이 꽉꽉 야무지게 잘 차올라 김장을 하고도 그만큼이 남았습니다. 물론 속이 꽉 찬 배추를 골라 김장을 하고 덜 찬 배추는 텃밭에 그대로 있는 상태입니다. 올겨울 저희 집 식탁 채소 반찬 식재료가 되겠네요. 아삭하고 달달한 알배추와 함께 도토리묵 무침을 했습니다. 도토리묵이 주가 아닌 알배추가 주재료가 된 알배추 도토리묵 무침입니다.
초급 
재료
- 재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/6어른 손바닥 크기 노란 배추 속 10장을 씻어 물기 털고 준비해 주었습니다.
-
STEP 2/6
-
STEP 3/6장날에 직접 만들어 파는 도토리 묵 을 사왔습니다. 도토리묵 1/2 모를 한 입크기로 잘라 주었습니다.
-
STEP 4/6준비한 배추와 도토리묵을 큰 그릇에 담고 도토리묵 무침 양념 -고운 고춧가루 1 + 1/2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 간장 3 큰 술, 매실청 2 큰 술, 참기름 1 + 1/2 큰 술을 넣어줍니다.
-
STEP 5/6그리고 도토리묵이 깨지지 않게 고르게 살살 버무려 줍니다
-
STEP 6/6.도토리묵 무침 양념에 버무리면서 계속 집어먹게 되네요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,