급식대가 레시피 대패삼겹살 고추장볶음 냉동대패삼겹살 요리

급식대가 레시피 대패삼겹살 고추장볶음 냉동대패삼겹살 요리

요즘 핫한 급식대가님이 최근에 장영란 유튜브에 출연, 가성비 생활 반찬 4종을 공개하셨는데요. 금손 엄마를 둔 덕분에 식당 요리가 맛이 없다는 급식대가 아드님. 가장 맛있는 엄마의 요리로 대패삼겹살 고추장볶음을 언급했는데요. 마침 집에 냉동대패삼겹살도 있고 해서 급식대가 아들의 원픽 요리인 대패삼겹살 고추장볶음 만들어 보았습니다. 유튜브 영상에는 양념장 재료만 정확한 계량을 공개해서 나머지는 알아서 계량해 조리했는데요. 이 양념장에 대패삼겹살 1근(600g) 버무려 볶았더니 짜지도 싱겁지도 않고 딱 좋았어요.

4인분

30분 이내

초급

덩손금손

[더보기] 금손으로 진화중인 13년차 덩손주부입니다 :)

sns

재료

재료 계량 안내

재료

양념장

조리도구

믹싱볼
구매
계량스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
위생장갑
구매
프라이팬
구매
볶음주걱
구매
접시
구매

노하우

대패삼겹살 조리법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
올리고당 조리법
참치액 조리법
진간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

먼저 삼겹살 고추장볶음 양념장을 만들어두는데요. 하루 정도 냉장 숙성하면 더욱 맛이 좋다고 합니다.
고추장 1T, 고춧가루 3T, 갈아만든배 3T, 매실청 2T, 미림 3T, 올리고당 3T, 참치액젓 2T, 진간장 3T, 참기름 1T, 다진마늘 1T, 설탕 2T, 후추 톡톡
볼 , 계량스푼
대패삼겹살 고추장볶음뿐만 아니라 제육볶음에 써도 좋은 양념장이에요.
STEP 2/7

양파 반 개는 채썰고
양파 1/2개
도마 , 칼
STEP 3/7

대파 1대는 어슷썰어요.
대파 1대
도마 , 칼
STEP 4/7

양념장에 대패삼겹살을 버무릴 차례인데요. 급식대가님은 냉장육을 사용했는데, 저는 냉동실에 쟁여둔 냉동대패삼겹살이 있어 해동 후 사용해 주었어요.
대패삼겹살 600g
위생장갑
STEP 5/7

예열된 팬에 식용유를 소량 두르고 고기를 올려줍니다.
식용유 적당량
프라이팬 , 볶음주걱
중불
STEP 6/7

고기가 허여멀건해질 즈음에 썰어둔 대파와 양파를 투하시켜 주고요.
STEP 7/7

양파 숨이 살짝 죽을 때까지만 볶아주면 급식대가 대패삼겹살 고추장볶음 완성입니다 :)

: 한 입 먹어보니 왜 급식대가 레시피인지 고개가 끄덕여지는 맛이었어요. 매콤하기보다는 달달~~해서 딱 아이들이 좋아할 만한 맛이더라고요. 양념장 숙성 없이 바로 버무렸는데도 맛있어서 양념장 숙성하면 어떤 맛일지 기대되었어요. 볶다 보니 양파에서 수분이 나와 살짝 소스가 자작해졌는데요. 밥에 비벼 먹으니 넘 맛있더라고요 :)

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#급식대가 #대패삼겹살 #삼겹살고추장볶음 #대패삼겹살고추장볶음 #제육볶음 #급식대가레시피 #냉동대패삼겹살

대패삼겹살볶음 맛보장 레시피