아무나
재료
- 육회 재료
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- 육회 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10청다미네 피로회복 시그니쳐가 메뉴가 바로 한우육회인데요. 그것도 투뿔한우 되시겟습니다. 기력이 좀 떨어진다 싶을때 여지없이 조물조물~ 무쳐 내놓으면 힘이 불끈~ 피로는 쫘악 풀리지요.
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STEP 2/10육회 재료 홍두깨살 300g 콩나물 1봉지
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STEP 3/10투뿔한우다 보니 양념에 의존하지 않고 최소의 양념으로 투뿔의 위력을 보여줘야죠~!!
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STEP 4/10육회 양념 다진마늘 1수저 설탕 1수저반 소금 1스푼 고추가루 1수저 참기름 1수저 깨소금 1수저
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STEP 5/10조물 조물~~ 찰지게 무쳐지는게 오늘 다 주거써~~!!이렇게 무쳐놓고 실온에 잠시두면 육즙이 슬며시 빠져나와 더 쫄깃해지는데요. 배 가 안들어가는 대신에 설탕은 평소보다 조금 더 넣었습니다.
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STEP 6/10바닥에 아삭하게 삶아진 콩나물을 깔고
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STEP 7/10두손으로 땡글땡글 뭉쳐서 중간에 턱~하니 올려 줬습니다. 양념한건 굳이 계란노른자 덩그란히 올릴 필요 없겠죠~?!
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STEP 8/10피곤한날 저녁 갑분하게 소주한잔으로 마무리하면 이 보다 더 좋을 수없는데..
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STEP 9/10소주 한잔에 따악~ 한 젓가락씩~~! 시키지도 않았는데 일침놓는 소리가 들립니다. 그래도 얼마나 맛있던지 술이 술술~~ 들어가네요.
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STEP 10/10폭설로 내린 첫눈이 겨울을 알리는 시작이었는데 대설(大雪)이 지났습니다. 눈을 참 좋아했는데 내심 반가우면서 걱정이 앞서는건 나이를 먹어서 그런가... 적당히란 단어를 되내이게 되네요. 십이월 첫 주가 지나고 새론 한 주 시작되었네요. 이번 한주 알차게 보내시길 바랄께요. 고맙습니다~~^^
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