된장 삼겹살구이 레시피
구수한 감칠맛을 자랑하는 된장 삼겹살구이 레시피 준비했어요 : )
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8생 삼겹살 500g 준비했어요. 목살을 사용해도 좋고 냉동 고기의 경우 해동 시 핏물이 많이 나오기 때문에 키친타월로 가볍게 눌러서 제거 후 사용하면 됩니다. 핏물은 누린내의 원인이 되기 때문에 제거 후 사용하는 것이 좋습니다.
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STEP 2/8
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STEP 3/8삼겹살에 양념을 앞뒤로 골고루 발라주세요.
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STEP 4/8랩을 씌워 냉장실에 넣고 1시간 정도 숙성하세요.
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STEP 5/8양념 고기는 센 불에 구우면 쉽게 탈 수 있어서 타지 않게 불 조절하는 것이 중요한 포인트예요. 고기를 올리기 전에 식용유를 살짝 두르고 키친타월로 가볍게 닦아내면 양념이 많이 달라붙지 않아요.
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STEP 6/8중불에 예열한 뒤 팬에 꽉 차게 고기를 올려주세요.
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STEP 7/8중약 불에서 약불 조절해가며 타지 않게 굽다가 반대쪽도 노릇하게 구워지면 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
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STEP 8/8살짝 태우듯이 구워 마무리하세요.
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