전갱이 조림
계절 생선으로 맛은 좋지만 가격이 싸서 판매를 안 하는 정갱이 레시피에요. 정갱이는 등 푸른 생선으로 살이 연하고 단백하면서 맛이 아주 좋아요.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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400g
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1컵=200ml
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7
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STEP 3/7다진 마늘, 고춧가루 , 간장 , 매실 , 맛술 , 설탕 , 후추 약간, 생강가루 약간을 넣고 양념장을 만들어 주세요.다진 마늘 1스푼, 고춧가루 2스푼, 간장 3스푼, 매실 1스푼, 맛술 1스푼, 설탕 1/2스푼, 후추 약간, 생강가루 약간
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STEP 4/7냄비에 양파 절반과 무를 넣고 육수를 부어 줍니다.
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STEP 5/7무가 무르도록 뚜껑을 닫고 삶아주세요.센 불
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STEP 6/7무가 익으면 정갱이를 올리고 남은 양파도 뿌리듯 넣고 양념장을 얹어서 뚜껑을 닫고 생선이 익도록 끓여주세요.전갱이 1마리, 남은 양파센불에서 끓이고 나면 중불로
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STEP 7/7고추, 대파를 넣고 부르르 한번 끓여주고 불을 끕니다. 단백하면서 살이 부드러운 정갱이 조림 완성입니다.
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