두부 카레 만들기 얼린 두부 요리 고기없는 카레 레시피
넣는 재료에 따라 다양하게 만들어 먹을 수 있는 카레 만들기 할 때 얼린 두부를 넣어 씹는 시감을 더하는 두부 카레 레시피입니다. 얼린두부 활용한 요리로 맛있는 카레 만들어 드세요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7당근,애호박,양파도 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
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STEP 3/7
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STEP 4/7중불로 달군 냄비에 식용유를 두른 뒤 양파를 넣고 단맛과 풍미를 살리기 위해 양파가 갈색빛이 되도록 볶아 카라멜라이징 해 줍니다.
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STEP 5/7가장 단단한 당근,애호박 순으로 추가하여 볶아 주세요.
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STEP 6/7채소가 다 볶아지면 물 700ml를 넣고 뚜껑을 덮어 중불로 5분간 끓인 뒤 카레분말에 물 100ml을 넣어 잘 푼 뒤 넣어 주세요.
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STEP 7/7카레가 끓기 시작하면 구운 두부를 넣어 두부에 색이 배도록 한소끔 끓여 완성합니다.
- 두부를 얼려 사용하면 수분이 빠져 미세한 구멍이 생기며 폭신폭신 쫄깃한 식감이 됩니다. 얼린두부를 사용하면 더 맛있어요.
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