전기 밥솥 카스테라 만들기 폭신한 카스테라 레시피
꿀을 넣어 더욱 촉촉한 전기밥솥 카스테라 레시피입니다. 아이들 간식으로 인기 최고인 카스테라~ 집에서 밥솥으로 만들어 드세요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10계란과 우유는 사용 전 실온에 꺼내 찬기를 빼고 각 재료를 계량하여 준비합니다.
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STEP 2/10볼 두 개에 계란의 흰자와 노른자를 분리해 줍니다.
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STEP 3/10노른자를 거품기로 저으며 설탕 50g을 두세 번 나눠 넣어 주세요.
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STEP 4/10거품이 올라오면 가루가 덩어리지지 않게 박력분 100g , 베이킹파우더 2g ,소금 2 꼬집을 체에 쳐서 넣어준 뒤 우유 30g , 식용유 12g , 꿀 2스푼을 넣고 날가루가 보이지 않도록 주걱으로 저어 반죽을 만들어 주세요.
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STEP 5/10계란 흰자에 설탕 50g을 두세 번 나누어 넣으며 거품기로 저어 주세요.저을 땐 한 방향으로 저어 줍니다.
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STEP 6/10뿔 모양이 생기도록 저어 머랭을 만들어 줍니다.
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STEP 7/10만들어 놓은 반죽에 머랭을 두세 번 나누어 넣어가며 머랭이 꺼지지 않도록 바닥에서 위로 떠주듯 살살 저어 반죽에 섞어 줍니다.
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STEP 8/10주걱으로 떠서 떨어뜨렸을 때 물결 모양이 생기면 반죽이 잘 된 것입니다.
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STEP 9/10식용유를 내솥 바닥과 벽면에 발라 준 뒤 반죽을 넣어 넣고 반죽에 있는 공기가 빠지도록 내솥을 바닥에 탕탕 쳐 준 뒤 전기밥솥 찜 기능(대략 20분)으로 두 번 취사해 주세요.
밥솥에 식용유나 버터를 바른 뒤 반죽을 넣어야 구워진 카스테라를 내솥에서 분리하기 쉽습니다.
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STEP 10/10
- 냉장고에 하루 넣어두었다 꺼내 먹으면 더 촉촉한 식감으로 드실 수 있습니다.
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