닭가슴살 순살 후라이드 치킨 만들기
아이들 간식으로 어른들 술안주로 남녀노소 모두에게 인기 만점인 순살 후라이드 치킨 만들기 준비했어요 : )
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 밑간
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- 반죽
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12닭가슴살은 흐르는 물에 헹구어 체에 밭쳐 물기를 빼고 사용하세요.
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STEP 2/12
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STEP 3/12맛술 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 카레가루 2스푼, 소금 3꼬집, 후추 약간으로 밑간을 해주세요.
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STEP 4/12튀김가루 1/2컵, 감자 전분 1/2컵, 찬물 2/3컵, 식용유 1스푼을 섞어 반죽을 만든 뒤 밑간 한 닭가슴살을 넣어 골고루 섞어주세요.
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STEP 5/12튀김가루 4스푼, 감자 전분 4스푼을 섞어준 뒤 반죽 입힌 닭고기에 골고루 입혀주면 되는데 이때 반죽되어 있는 고기를 한 개씩 올려서 골고루 입혀주어야 해요.
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STEP 6/12
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STEP 7/12전체적으로 바삭한 느낌이 날 때까지 튀겨주세요.
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STEP 8/12노르스름하게 색이 진해지면서 젓가락으로 건드렸을 때 바삭한 느낌이 나면 건져주세요.
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STEP 9/12튀김 부스러기는 뜰채로 떠서 깨끗하게 정리해 주세요.
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STEP 10/12완성된 것은 체에 밭쳐 기름이 빠질 수 있게 잠시 놔두세요. 튀김은 시간이 지나면서 수분이 나오기 때문에 2차로 한 번 더 튀겨주어야 바삭한 식감이 더 오래간답니다.
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STEP 11/12바삭한 식감이 살아날 수 있게 한 번 더 가볍게 튀겨주세요.
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STEP 12/12기름이 빠지면서 한 김 식으면 바삭바삭 너무 맛있어요 : )
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