Name: 바삭한 후라이드 치킨
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭볶음탕용 닭 1팩; 소금 1티스푼; 후추 조금; 우유 200ml; 치킨 튀김가루 200ml; 식용유 적당량

바삭한 후라이드 치킨

바삭한 후라이드 치킨을 만들어보아요^^

요즘 치킨 값이 금값이죠~그래서 후라이드 치킨 만들어봤습니당~

집에서 바삭하게 튀겨먹을 수 있다니~ 맥주를 부르네요^^

집에서 튀기는 치킨이다 보니 기름도 깨끗하고 안심하고 드실 수 있답니다

가라아게와는 또 다른 매력이에요~

영상 한번 확인하시고 도전해보세요~^^

2인분

60분 이내

아무나

치타숑

재료

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조리순서

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STEP 1/8

닭은 붙어있는 지방, 두꺼운 껍질 그리고 내장을 제거해서 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요
자세한 닭손질은 영상으로 확인하시면 됩니당~
닭볶음탕용 닭 1팩
STEP 2/8

후추와 소금으로 밑간을 한 닭을 우유에 재워줄께요
치킨튀김가루에 간이 되어 있으니 소금은 많이 넣으시면 짜요!
닭은 우유에 30분정도 재워주세요~
**두꺼운 살은 칼집을 살짝 내주면 더 잘익어요
소금 1 티스푼, 후추, 우유 200ml,
STEP 3/8

치킨튀김가루를 잘 섞어서 반죽을 만들어주세요
치킨튀김가루 200ml,
STEP 4/8

바삭한 크리스피한 치킨을 만들꺼기 때문에 한번 더 치킨튀김가루를 입혀줬어요~
봉지에 치킨튀김가루와 반죽한 닭을 넣고 흘들어주면 편해요
STEP 5/8

달군 식용류에 치킨을 튀겨주세요~
기름 온도는 반죽을 넣어봤을때 거품이 나면서 바로 떠오르면 적당한 온도에요
중약불
STEP 6/8

한번 튀겨줬을 때 치킨 색이에요
요때도 맛있어보이죠~^^
STEP 7/8

저는 2번 튀겨줬답니다~
생각보다 후라이드 치킨 어렵지 않아요
***1차로 튀길때 7~8분정도, 2차로 튀길때 2~3분정도 튀겨주면 좋아요
STEP 8/8

맥주와 함께~ 캬~~~

기름 온도가 너무 높으면 닭 속까지 익지 않아요

안익었다고 기름에 자꾸 튀겨주면 느끼해집니다~

속까지 안익었을 때 자꾸 기름에 튀기지 마시고 차라리 오븐이나 에어프라이기에 한번 돌려주세요

기름 온도가 너무 높아지지 않게 조심해주세요!

기름 온도가 적당히 올라가면 불 조절을 꼭 해주세요

너무 높은 기름온도를 낮추려면 기름을 추가하시면 됩니다

**보통 1차로 튀길때 7~8분정도, 2차로 튀길때 2~3분정도 튀겨주면 속까지 잘익으니 참고하세요!***

5.00

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