양배추 닭가슴살 덮밥/ 양배추 요리/ 매콤 닭가슴살 덮밥 / 고단백 저칼로리.영양 덮밥
양배추는 그냥 쪄서 먹어도, 볶아도 다 맛있는 채소입니다. 닭 가슴살, 새우와 함께 고단백 저칼로리 영양 덮밥으로 먹어보니, 매콤, 달큼, 부드러운 식감에~양배추와도 찰떡 궁합입니다. 양배추와 닭가슴살, 냉동 새우는 냉장고에 흔히 있는 재료라서 비교적 뚝딱 ~ 만들 수 있는 간편 요리이기도 합니다. 고단백 저칼로리 영양 덮밥, 양배추 닭가슴살 덮밥 을~소개 드립니다.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료 (3인분~)
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5~6cm
- 양념류
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물+전분 1T
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후추 가능
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/15
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STEP 2/15닭 가슴살 준비- 바로 씻지 말고 바로~ 끓는 물에 1분 살균 후에, 맑은 물로 살짝 씻어서 사용하기. ※ 생 닭고기를 바로 씻으면~ 표면에 붙은 박테리아, 식중독 균이 싱크대, 개수대 등에~다 튀어서 감염의 우려도 있고 좋지 않아요.
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STEP 3/15닭 가슴살 썰기- 긴 방향으로 1번 썬 후, 다시 납작하고 얇게 먹기 편한 크기로 썰기. 두께감 5~6mm 정도.
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STEP 4/15
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STEP 5/15닭 가슴살 넣고 같이 볶기
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STEP 6/15닭고기가 반 정도~ 익으면 (껍질 제거한) 생 새우 넣기.
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STEP 7/15채소 넣기- 채 썬 당근, 양배추 넣기 ※ 당근은 단단한 편이라 잘게 썰면~ 양배추와 같이 익어요.
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STEP 8/15양배추, 당근이 반 이상 익으면, 양파 넣기 ※ 저는 양파가 너무 물컹하지 않도록 좀 나중에 넣었어요.
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STEP 9/15팬의 뚜껑을 덮고~ 채소 자체의 수분을 이용해서 더 익히기. (중불)
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STEP 10/15간하기- 양조간장, 굴 농축액 넣어 간 맞추고, 골고루 볶기. (강불) ※ 간이 약하면 소금 살짝 추가하기
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STEP 11/15다진 파 넣기. ※ 생략해도 되지만, 파의 향이 함께 어우러지면 더 맛있어요~!
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STEP 12/15거의 다 익으면, 전분 물 넣고 빨리 휙휙~~볶기. (강불)
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STEP 13/15전분 물은 생략 가능하지만, 윤기가 감돌고 살짝 점성이 생겨서~덮밥에는 마무리에 넣는 것을 더 추천!
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STEP 14/15오레가노 (매콤향~향신료) 솔솔 뿌리고, 30초 정도 더 볶다가 불 끄기. (강불) ※ 오레가노 대신 후추를 넣어도 괜찮지만, 오레가노 특유의 톡 쏘는~향이 양배추 닭 가슴살 덮밥에 잘 어울려요.
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STEP 15/15그릇에 밥을 먼저 담고, 잘게 썰어둔 세발나물과 함께 얹어서~ 따듯할 때~비벼 먹기. 양배추닭가슴살 덮밥~ 완성! ※ 부추, 깻잎, 같은 녹색 채소 얹어도 좋아요~!
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