돼지고기카레 고형카레 맛있게 만들기 진한카레 한그릇식단
별다른 반찬 없이 다양한 야채 섭취와 단백질을 가득 채울 수 있는 돼지고기 카레입니다. 한 그릇 식단으로 별다른 반찬이 없어도 든든한 한 끼를 채울 수 있는 메뉴인데요. 야채를 즐겨 하지 않는 저희 집 아이들을 위해 야채도 풍성 고기도 풍성하게 넣어 진하게 만들어 주면 야채 섭취를 충분히 할 수 있는 메뉴라 자주 만들어주고 있어요. 고소한 버터에 돼지고기 풍성히 넣어 볶아 진한 고형 카레 넣고 맛있게 완성한 돼지고기카레 만드는 레시피 차근차근 소개합니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13카페에 들어갈 야채를 썰어 준비합니다. 잘게 썰어 준비했지만 크기는 기호에 따라 조절해서 썰어줍니다. 저희는 아이들이 야채를 즐겨 하지 않아 최대한 잘게 썰어 주었어요. ^^; 양파, 감자, 당근을 준비했지만 냉장고의 야채 상황과 기호에 따라 애호박이나 고구마 등 다양한 야채를 추가해서 넣어주어도 좋아요. 카레엔 어떤 야채를 넣어도 대두분 어울려서 다양한 야채를 섭취하기에 이만한 메뉴가 없는듯해요.
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STEP 2/13
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STEP 3/13
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STEP 4/13예열된 팬에 버터 한 큰 술 정도를 넣고 녹여줍니다.
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STEP 5/13조물조물 밑양념해둔 돼지고기를 넣어 볶아주고요.
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STEP 6/13고소한 향을 풍기며 60~70% 익을 때까지 볶아주세요.
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STEP 7/13여기에 단단한 야채인 당근과 감자를 먼저 넣어 볶아줍니다.
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STEP 8/13다음 이어서 양파도 넣고 함께 볶아주세요.
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STEP 9/13재료를 모두 넣어 볶아주면 고기와 야채가 서로 잘 어우러져 버터와 함께 촉촉한 상태로 잘 익어가는 모습을 볼 수 있어요.
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STEP 10/13여기에 물 500ml를 넣고 센 불에서 물이 끓을 때까지 보글보글 끓여줍니다.
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STEP 11/13물이 끓어오르기 시작하면 고형카레 4조각을 넣고 고형카레가 풀어지며 적당한 농도로 끓여져가는 모습을 볼 수 있어요.
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STEP 12/135분 정도 더 끓여주면 진한 고형카레 돼지고기카레 완성입니다.
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STEP 13/13적당량의 밥을 가운데 놓고 가장자리엔 카레로 가득 채워주면 전문점 부럽지 않은 맛과 비주얼로 맛있는 카레 드실 수 있어요.집에서도 전문점 부럽지 않은 카레를 드실 수 있어요. 이렇게 세팅하면 손님초대용 든든한 한 끼 식사로도 좋고요. 한 그릇 식단임에도 불구하고 영양은 가득 채울 수 있어서 온 가족 한 끼 영양 식사로 좋은 돼지고기카레 추천합니다.
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