감자옹심이 만들기 단호박감자옹심이 햇감자요리 감자활용요리법 들깨옹심이만드는법
안녕하세요 요리하는지나아씨입니다. 뜨끈한 국물이 생각나는 요즘, 찌기만 해도 분이 폴폴 나는 포근포근 담백한 햇감자로 "감자옹심이"를 만들어볼께요. 숟가락이 멈추지 못하는 매력적인 그 맛! 쪽득쫀득한 식감이 정말 매력적인 감자옹심이. 달큰한 단호박이 들어가서 아이들도 정말 좋아해요^^
1인분 
30분 이내 
아무나 
안녕하세요.요리하는지나아씨입니다. 쉽고 간편한레시피로 매일먹는 집밥도 예쁘게만들어먹어요.
재료
- 재료 (계량기준=어른수저)
-
- 양념 (계량기준=어른수저)
-
- 육수내기용
-
조리순서
-
STEP 1/14재료준비할께요.
-
STEP 2/14감자를 먼저 갈아줄께요. 감자옹심이의 감자는 역시 강판에 직접 갈아야 제맛인거 아시죠? ^^ 감자의 입자감이 달라지기때문에 저는 꼭 강판을 사용하는편이에요 믹서기보단 강판을 추천!
-
STEP 3/14강판에 갈아준 감자는 채반에 걸러 물기를 쪽 빼둘께요.
-
STEP 4/14그런다음, 부재료손질을 해줍니다.
-
STEP 5/14야채들은 도톰하게 잘라 준비해주세요.
-
STEP 6/14자,이제 육수를 만들께요.물 550ml 육수한알 다진마늘 0.5T 다시마를 넣어 육수를 만들께요.
-
STEP 7/14*다시마는 10분뒤에 건져버려주세요.
-
STEP 8/14육수가 끓어오르면, 준비해둔 야채들을 먼저 넣고 끓여줄께요.
-
STEP 9/14감자를 갈고난뒤,물을 따라 버리면 녹말이 가라앉아있는데요.
-
STEP 10/14여기에 간 감자를 마저 넣고, 전분가루 0.5T 소금 0.5T 잘 섞어주세요.
-
STEP 11/14맨손으로 동글동글 한입크기로 알맞게 빚어 준비합니다.
-
STEP 12/14끓는 육수에 감자옹심이를 퐁.당.퐁.당 뜨거운게 튈 수있으니, 조심 조심히 넣어주세요. 수제비 넣듯, 툭툭~ 공간을 두고 달라붙지 않게 넣어주면 됩니다.
-
STEP 13/14참치액 1T 후추 톡톡 들깨가루1T *취향에맞게 간해주세요.
-
STEP 14/14한소끔 보글보글 끓여내주면 쫄깃쫄깃한 식감이 매력적인 "단호박감자옹심이" 완.성 입니다!!^^
- 따끈하고 쫄깃한 감자옹심이 한그릇이면 속이 꽤나 든든해져요. 추운날씨탓에 자꾸만 웅크러드는 요즘, 뜨끈한 국물에 목넘김이 찌릿찌릿합니다. 달큰한 단호박을 함께 넣어 끓였더니 이것또한 별미에요^^ 취향껏, 칼국수면이나 수제비를 추가해서 드셔도 좋을것 같아요 :) 맛있게 잘 익은 김치와 함께 곁들여 맛있는 식사 챙기세요 ♡
감자옹심이 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,