2인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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소량
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소량
조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9액젓은 꽃게 액젓으로 준비 했는데 꽃게 액젓이 없으면 참치액,멸치액젓, 섞어서 준비해줘도 됩니다.
액젓은 총 50ml ~ 65ml 준비하고 볼에 쪽파를 담은 후 쪽파 뿌리부분을 액젓을 넣어 적셔줍니다.
한번에 다 붓지 않고 반정도 부어준후 쪽파를 한번 뒤집어 남은 액젓을 다 부어줍니다.
그리고 약 30분간 절여줍니다. 절이는 중간에도 1~2번 뒤집어 줍니다.꽃게액적 50ml ~65ml
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STEP 3/9
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STEP 4/9
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STEP 5/9그리고 믹서기로 갈아줍니다.
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STEP 6/9절여놓은 쪽파는 잠시 다른 그릇에 옮겨 담고 남은 액젓에 쪽파김치 양념장을
만들어 줍니다.
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STEP 7/9믹서기엔 간 재료들과 통깨 소량 그리고 고춧가루 750g~100g 을 넣어
쪽파양념장을 만들어 줍니다.고춧가루 75~100g, 통깨소량
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STEP 8/9쪽파양념장
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STEP 9/9
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