두부 짜글이
한국식 마파 두부를 먹고 싶다면 한 번 만들어 보세요~~ 고추장 마파 두부의 맛을 알게 될거에요~ 안주로도 안성맞춤이에요~~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 기본 재료
-
-
1모
-
모든 식물성 오일 가능
-
1 컵
-
- 양념장 재료
-
-
양조간장 진간장 모두 가능
-
또는 조미료 약간
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/13부침용 두부 한 모를 준비해 주세요.
-
STEP 2/13
-
STEP 3/13썰어놓은 두부를 트레이에 담은 후 소금을 약간만 앞뒤로 뿌려서 잠시만 놓아두세요.
-
STEP 4/13두부에 소금 간이 배일 동안 필요한 채소를 손질해 주세요. 새송이버섯과 팽이버섯은 먹기 좋은 길이로 잘라주시고 양파는 적당한 굵기로 채 썰어주세요.
-
STEP 5/13
-
STEP 6/13간이 살짝 밴 두부에 전분가루를 체에 처서 앞뒤로 골고루 뿌려주세요.
-
STEP 7/13살짝 달구어진 팬에 올리브(식물성) 오일을 약간 둘러주세요.
-
STEP 8/13전분가루를 입힌 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
-
STEP 9/13두부가 앞뒤로 노릇하게 구워졌으면 준비해둔 버섯과 양파를 넣고 물 한 컵도 넣어주세요.
-
STEP 10/13그리고 준비해 둔 양념장도 넣어주세요.
-
STEP 11/13두부와 채소에 양념장이 충분히 배일 수 있도록 바글바글 끓여주세요.
-
STEP 12/13두부와 채소가 어느 정도 양념장을 먹은 것 같으면 대파를 적당한 길이로 썰어서 넣어주세요.
-
STEP 13/13불은 끈 후 부추와 참기름을 넣어 잘 섞은 후 완성해 주세요.
부추가 없으면 생략해도 무방해요.
- 두부에 전분가루를 입히는 것이 포인트에요. 전분가루가 들어가면서 양념장이 재료에 더 잘 붙어있게 하는 역할을 하게 되요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,