얼큰한 동태탕 끓이기
쌀쌀한 계절에 어울리는 얼큰한 동태탕을 끓여 봤어요. 매년 이 레시피로 여러 번 끓여 봤는 데 변함없이 맛있는 동태탕이라 레시피 공유합니다. 출처:프리한닥터 영자씨 동태탕
4인분 
20분 이내 
아무나 
친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^
재료
- 주재료
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- 양념 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13동태를 3~4cm 크기로 토막을 낸다.
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STEP 3/13동태 살 안쪽에 있는 검은 막을 제거한다.동태살 안 쪽에 있는 검은 막은 쓴 맛이 나므로 꼭 제거해 주세요.
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STEP 4/13뼈있는 부분을 손으로 문질러 남아있는 핏기를 제거한다.
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STEP 5/13
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STEP 6/13양념재료를 넣어요.고추장1T, 고추가루2T, 생강청1t, 다시마1장
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STEP 7/13양념 재료 위에 손질한 동태를 올린다.동태는 크고 통통하고 등 부분이 노르스름한게 맛있어요.
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STEP 8/13강불에서 뚜껑을 닫고 한소큼 끓인다. 한소큼 끓고 나면 나머지 물 400ml를 더 보충해 끓여준다.강불
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STEP 9/13
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STEP 10/13기호에 맞게 간을 한다.국간장 2T, 소금1t
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STEP 11/13뚜껑을 덮지 않고, 중.약 불에서 5분 정도 졸이듯이 끓여준다.
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STEP 12/13
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STEP 13/13
- 1. 동태살 안 쪽에 있는 검은 막과 핏기는 제거합니다.(제거하지 않으면 국물에서 쓴 맛이 나요.
2. 물을 한꺼번에 넣지 않고 반 정도 넣도 강불에서 한소큼 끓여줍니다.(동태에 양념이 베어 맛있답니다.)
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