호박전 만들기 부침가루 애호박전 레시피
애호박 가격이 비싸서 애호박을 구매하면 버리는 것 없이 식재료로 소비하는데 이번에는 찌개를 끓이고 남은 애호박으로 호박전 애호박전을 만들었어요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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168g
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계란물
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밑간
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카놀라유
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13남은 애호박 1/2개를 흐르는 물에 문지르면서 세척하고 물기를 닦아서 도마 위에 올려줍니다.
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STEP 2/13
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STEP 3/13바트나 도마 위에 애호박을 넓게 펼친 후에 소금을 솔솔 뿌려서 밑간을 해줍니다.(소금 밑간을 하더라도 호박전은 짜지 않으니 나중에 드실 때 간장에 콕 찍어서 드시면 되세요)
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STEP 4/13소금을 뿌리고 5~10분 정도 두었다가 시간이 경과되면
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STEP 5/13키친타올로 살살 눌러서 물기를 닦아줍니다.
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STEP 6/13
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STEP 7/13비닐봉지 입구를 잡고 흔들어서 호박에 부침가루를 골고루 입혀줍니다.
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STEP 8/13그릇에 계란을 톡 깨서 넣고 소금 1꼬집 정도를 넣고 계란을 풀어줍니다.
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STEP 9/13부침가루를 입힌 호박을 넣고 계란물을 골고루 입혀줍니다.
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STEP 10/13후라이팬에 식용유를 적당히 넣고 가스불 중불에 올려 팬이 예열이 되면 계란물을 입힌 애호박을 하나씩 올려줍니다.(호박전을 부칠 때에는 애호박이 타지 않도록 가스불 중불과 중약불을 번갈아 가면서 부쳐주면 노릇하게 호박전을 부칠 수 있어요)
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STEP 11/13바닥면이 노릇하게 부쳐진거 같으면 올려 놓은 순서대로 하나씩 뒤집은 다음에 조금 더 부쳐줍니다.
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STEP 12/13뒤집어서 부쳐주다가 애호박전이 앞뒤로 노릇하게 부쳐졌으면 가스불을 끄고 마무리를 해줍니다.
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STEP 13/13
- ▶전은 따뜻할 떄 드셔야 더 맛있으며, 취향껏 간장 소스에 찍어드시면 되세요.
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