맛깔난 겉절이 양념 레시피 겉절이 담그는 법
이번에는 잘 절연 배추에 양념 삭삭 무쳐 바로 맛보면 일품인 겉절이를 담그는 레시피를 가지고 왔어요
4인분 
120분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
-
70g
- 겉절이 양념
-
-
다시마
- 다시마풀
-
-
물 50ml에 풀어준다
- 배추절임
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/6
-
STEP 2/6물 50ml에 찹쌀가루 2큰술을넣고 찹쌀가루를 풀어 주세요. 물 500ml에 다시마 10g 을 넣고 끓여 주세요. 다시다 물이 끓으면 다시마를 건져내주세요. 끓고 있는 다시다 우린물에 찹쌀을 풀어 놓은 물을 넣고 저여 찹쌀풀 만들어 주세요. 찹쌀풀을 식혀 주세요.
-
STEP 3/6
-
STEP 4/6총총 썰은 쪽파 흰부분과 고춧가루 4큰술, 새우젓 반큰술, 까나리액젓 3큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 1.5큰술 , 다진생강 반큰술, 다시마 찹쌀풀 5큰술을 설탕이 잘 녹게 섞어 양념장을 만들어 주세요.
-
STEP 5/6잘 절여진 배추를 물에 한번 씻어 준뒤 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.
-
STEP 6/6물기를 뺀 배추에양념을 무쳐내면 겉절이는 완성입니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,