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건고추와 감자,곳감으로 맛을 낸 알타리 김치~ 군고구마에 딱이네.
군고구마와 함께 먹을 알타리김치를 담기로 했다. 묵은 건고추와 냉동실에 있던 곳감을 넣고 풀대신 감자를 삶아넣은 쉬운 레시피다.
6인분 이상 2시간 이상 중급
재료
조리도구
노하우
  • 소금 조리법
  • 곶감 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 사과 손질법
  • 사과 조리법
  • 사과 보관법
  • 감자 손질법
  • 감자 조리법
  • 감자 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 멸치액젓 조리법
  • 새우젓 보관법
  • 건고추 손질법
  • 고춧가루 보관법
  • 쪽파 손질법
조리순서
쿡팁
양념은 되직하게 하는편이 좋다. 무가 맵다면 단맛을 더하는 편이 낫다.
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알타리김치 맛보장 레시피