간단한 술안주 추천 '바지락술찜' 레시피
늦은 저녁 술안주로도 부담스럽지 않은 '바지락술찜'을 소개합니다 :)
3인분 
30분 이내 
아무나 맛있는 음식을 좋아하고, 간단한 요리를 즐깁니다.
재료
- 재료
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생략가능
조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9해감한 바지락은 흐르는 물에 씻어 불순물을 한 번 더 헹궈내준다.
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STEP 3/9
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STEP 4/9팬에 올리브유 3T와 버터를 넣고 중약불로 녹여준다.
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STEP 5/9
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STEP 6/9대파와 페페론치노도 넣고 향이 살짝 올라올 정도로 볶는다.
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STEP 7/9향이 살짝 올라오면 바지락을 넣고 센불로 볶는다.
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STEP 8/9바지락 입이 살짝 벌어지면 소주를 넣고 바글바글 끓이다가, 물 200ml를 넣고 뚜껑을 덮어 바지락이 다 벌어질 때까지 끓여준다.
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STEP 9/9마지막으로 후추를 약간 뿌리고 뒤섞은 다음 그릇에 담아 파슬리 가루를 뿌려 마무리한다.
- 바지락을 건져 먹고 남은 국물에 파스타 면을 조금 삶아 넣고 볶아내도 좋다.
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