호박 반찬 애호박볶음 만드는법

호박 반찬 애호박볶음 만드는법

간단한 밑반찬으로 만들어먹기 좋은 애호박볶음을 요리했어요. 새우젓 없이 새우를 넣고 식감과 감칠맛을 살려 조리하면 맛있게 맛볼 수 있답니다 :)

2인분

20분 이내

초급

반이짝이

[더보기] 요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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재료

재료 계량 안내

애호박 1 개 , 새우살 한줌 , 당근 25 g , 양파 40 g , 홍고추 1/2 개 , 맛술 2/3 큰술 , 식용유 1 큰술 , 간마늘 1/2 큰술 , 참치액 2/3 큰술 , 참기름 1 큰술 , 통깨 약간

동영상 레시피

조리순서

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STEP 1/10

애호박은 일정한 두께로 반달썰기 해줍니다.
STEP 2/10

손질 새우는 맛술 2/3 큰 술을 뿌려 밑간을 해둡니다.
STEP 3/10

양파와 당근을 채를 썰고 홍고추는 어슷 썰어줍니다.
STEP 4/10

달군 팬에 식용유 1 큰 술을 두르고 간 마늘 1/2 큰 술을 넣고 향을 내어 볶아 줍니다.
STEP 5/10

마늘향이 올라오면 새우살을 넣고 볶아줍니다.
STEP 6/10

새우가 색이 변하고 익으면 애호박을 넣고 볶아주고 호박이 어우러지면 당근과 양파도 넣어줍니다.
STEP 7/10

채소가 섞이면 참치액 2/3 큰 술 넣고 재료가 어우러지도록 볶아줍니다.
STEP 8/10

뚜껑을 덮고 2~3분 정도 익혀줍니다.
STEP 9/10

재료가 익으면 홍고추도 함께 넣고 간에 따라 부족한 간은 소금으로 맞추고 참기름과 통깨를 넣고 마무리합니다.
STEP 10/10

새우와 함께 푸짐하게 담아 완성합니다.

: 부드럽고 달큰하게 익은 애호박과 탱글한 새우살의 감칠맛이 맛있게 어우러져 든든한 밥반찬이 된답니다.

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