2인분
30분 이내
아무나
재료
- 고구마 중간 사이즈 2개 (220g) 양파1/2 당근 1/2 깻잎3~4장
- [반죽]
- 튀김가루 듬뿍4T( 밀가루 부침가루 대체가능) 찬물 80ml 소금0.3T
- [초간장]
- 양조간장1T 식초1T 물1T 설탕0.5T
조리순서
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STEP 1/4양파, 당근은 채썰어 주고 깻잎도 돌돌말아 얇게 썰어줍니다.
고구마는 껍질째 채 썰어줘도 되고 저 처럼 껍질을 제거 한뒤 채썰어 주면 됩니다.고구마 중간 사이즈 2개 (220g) 양파1/2 당근 1/2 깻잎3~4장
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STEP 2/4반죽하기 전에 살짝 소금간을 해줄게요.
이제 준비한 재료를 볼에 담은 후 소금 0.3T를 넣은후 잘 섞어 줍니다.소금0.3T
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STEP 3/4재료위에 튀김가루 듬뿍 4T와 찬물 80ml을 넣어줍니다.
튀김가루 뿐만 아니라 밀가루, 부침가루 사용해도 되고 섞어서도 됩니다.
물은 처음부터 다 넣지 않고 반죽이 걸쭉하게 될때까지 여러번 부어서 반죽을 만들어 주세요.튀김가루 듬뿍4T( 밀가루,부침가루 대체가능) 찬물 80ml
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STEP 4/4팬에 반죽이 반쯤 잠길 만큼 식용유를 넣은후 불을 켜 예열 한후 숟가락으로 반죽을 떠서
올려 준후 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
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