렌틸콩.토마토카레/ 밥 없는~채식 카레/ 저탄수.고단백 카레/ 렌틸콩 요리~
렌틸콩 요리를 소개합니다. 고소하고 부드러운 렌틸콩은~채식 카레, 저탄수 고단백 비건 카레도 만들수 있습니다. 렌틸콩은 50g에 단백질 함량 17g 정도로, 단백질이 풍부하고 탄.단.지 비율도 좋아서 밥 없는,한 끼 식사로도 훌륭합니다. 아삭 쫄깃하게~ 구운 채소와 매콤하고 진한 감칠맛의 카레 소스와 곁들여 먹는 렌틸콩. 토마토 카레 / 비건 카레소스 & 채소구이~를 추천합니다.
3인분 
90분 이내 
초급 
재료
- 기본재료 -3인분
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5개
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- 카레 소스 재료-3인분
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2t
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한살림 우리쌀카레 40g +한살림 울금가루 10g+심플리 오가닉 커리가루10g
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/19씻은 토마토, 양파를 준비하기. (대략 7:3의 비율이면 무난한듯~)
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STEP 2/19
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STEP 3/19토마토의 껍질을 벗기고 3cm 정도의 크기로 썰기. ( 더 커도, 작아도 상관없음 )
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STEP 4/19양파는 2~3cm 정도 크기로 썰기.
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STEP 5/19카레 가루 재료 3가지 준비하기.
※한살림 / 울금가루. 우리쌀카레 ※심플리 오가닉/ 커리 파우더
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STEP 6/19우리 쌀 카레 가루 40g, 울금 가루 10g, 커리 파우더 10g (심플리 오가닉)※ 일반 카레 가루는 설탕의 함량이 좀 높아서~ 다른 카레용 가루를 약간 섞어서 사용해요. 인공적인 단맛은 줄고 카레 특유의 톡 쏘는 맛과 향이 좀 더 강해져요.
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STEP 7/19
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STEP 8/19
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STEP 9/19기름 없이~ 당근 굽기. 뚜껑 덮어 수분으로 반쯤 익혀, 굽는 시간 단축. 다시 뚜껑 열고 뒤집으면서 꼬들하게 굽기.
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STEP 10/19기름 없이, 양송이버섯 굽기. (다른 채소보다 수분이 많이 나와서 굽기 편해요.)
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STEP 11/19
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STEP 12/19
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STEP 13/19썰어 둔 토마토 모두 넣기.
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STEP 14/19토마토, 양파 넣고 끓이기. 10분. 강불
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STEP 15/19토마토의 물이 많이 나오면, 믹스한 카레 가루 넣기. 뭉치지 않도록 잘 저으면서 조금씩 넣기. 중요~!
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STEP 16/19카레 가루와 함께 물 400 ml 넣고 끓이기. 10분. 강불※ 바질가루 넣으면 좋은데, 저는 깜박 잊고 못 넣었어요. ㅠㅠ
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STEP 17/19삶아 둔 렌틸콩 200g 넣기.※바닥에 카레가 눌어붙지 않도록 바닥까지 골고루 잘 저어주기.
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STEP 18/19렌틸콩 넣고 3분 더 끓이기. (중불)
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STEP 19/19
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