오리주물럭 레시피 생오리고기양념볶음 저녁메뉴추천

오리주물럭 레시피 생오리고기양념볶음 저녁메뉴추천

생오리에 양념을 해서 야채와 볶아먹으면 정말 부드럽고 맛있게 드실 수있어요.

4인분

30분 이내

초급

라피네

[더보기] 소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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양념

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STEP 1/9

헉~~ 양념만드는 사진이 사라져서 못올렸어요. 고추장2T, 고추가루3T, 진간장3T, 설탕2T, 맛술2T, 다진마늘1T, 생강가루2꼬집, 후추넉넉하게 넣어서 양념장을 만들어준 후 생오리에 버무려주시면 됩니다. 생오리고기는 불고기용으로 사용했습니다. 생강가루가 없으면 생략하셔도 됩니다. 양념에 버무린 오리고기는 30분 이상 냉장고에서 숙성시켜주세요.
볼 , 스푼
STEP 2/9

생오리와 함께 볶아줄 야채들을 준비해줍니다. 저는 양파, 당근, 대파, 홍고추 준비해서 썰어줬습니다.
도마 , 조리용나이프
양파 손질법
STEP 3/9

마지막에 넣을 부추와 청양고추는 따로 썰어서 분리해놨어요.
부추 손질법
STEP 4/9

팬에 열이 오르면 식용유를 조금만 두르고 양념한 고기를 넣고 중강불에서 먼저 볶아주세요. 고기가 거의 익으면 부추와 땡초를 제외한 야채들을 넣고 볶아줍니다.
프라이팬 , 조리주걱
STEP 5/9

요렇게 볶다보면 오리에서 기름이 나오고 채소에서도 수분이 나와요. 고기가 완전히 익을때까지 센불에서 볶아줍니다.
STEP 6/9

고기가 완전히 익으면 부추와 땡초를 넣어주세요.
STEP 7/9

마무리 채소들을 넣고나서는 가볍게 섞어주듯이 볶습니다
STEP 8/9

불끄고 통깨 넉넉하게 뿌려주면 완성입니다.
STEP 9/9

오리주물럭은 쌈채소에 싸먹으면 진짜 맛있어요. 특히 깻잎 강추합니다. 맛있게 드세요.
접시

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