냉동 오이볶음
안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
오이 효능은 풍부한 수분과 칼륨이
갈증 해소를 돕고 체내 노폐물을 배출
합니다. 또한 비타민 C가 함유되어 있어
피부 건강과 피로회복에 좋아요.
오이가 많을 때는 냉동 보관했다가
해동해서 사용하는데요.
오늘은 냉동 오이 볶음을 만들어 볼게요.
재료 냉동 오이 1개, 들기름 1/2큰술,
식용유 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술,
대파 흰대 1큰술, 홍고추 1개, 참치액
1/2큰술, 통깨 약간, 검은깨 약간
오이 1 개당 소금 1 작은술을
넣고 10분간 절여요.
물기를 꼭 짜요.
절인 오이를 지퍼백에서 냉동
보관해요.
물에 넣고 해동해요.
금방 해동됩니다.
해동한 오이를 짜요.
분량의 다진마늘, 대파, 흰대,
홍고추를 준비해요.
들기름과 식용유를 각각 반 큰술씩
넣고 오이를 볶아요.
들기름만 넣으면 발연점이 낮아서
타니까 꼭 식용유나 다른 기름을
섞으세요.
다진 마늘 1작은술을
넣어요.
참치액 반 큰술을 넣어서
깊은 맛을 내고 간도 맞춰요.
흰 대파도 1큰술 넣어요.
어슷 썬 홍고추도 넣어요.
오이 양이 많아지면 같은 비율로
양념 비율을 늘리세요.
요렇게 마무리되었어요.
냉동 오이볶음 완성!
한번 만들어 보세요.
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