콩나물김치국

콩나물김치국

콩나물 넉넉하게 넣어서 시원하게 끊이는 콩나물김치국은 역시 김치가 맛있으면 금상첨화 입니다.

4인분

30분 이내

초급

다시봄

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재료

재료 계량 안내

콩나물 1 봉지 , 묵은지 1 포기 , 국간장 1 스푼 , 다진마늘 1 스푼 , 코인육수 2 알 , 김치국물 1 컵정도 , 대파 넉넉히 , 들기름 1 스푼

조리순서

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STEP 1/8

콩나물김치국을 소개합니다.
STEP 2/8

콩나물을 여러번 세척해서 물기를 제거한후 채반에 받쳐서 준비합니다.
STEP 3/8

묵은지는 도마를 이용해서 최대한 잘게 썰어서 준비합니다.
STEP 4/8

들기름을 두른후 묵은지를 투명해질때까지 달달달 볶아주세요.
STEP 5/8

코인육수 2알과 김치국물, 국간장을 넣어서 보글보글 끊여주세요.
STEP 6/8

오늘의 주인공 콩나물을 넣어서 한소큼 더 끊여주세요.
STEP 7/8

대파를 넣어서 끊여준후 거품은 숟가락을 이용해서 걷어주면 국물이 깔끔하답니다.
STEP 8/8

콩나물김치국이 완성이 되었습니다.

: 묵은지는 들기름으로 먼저 투명하게 볶아준후 김치국물을 넣어서 끊여주면 김치맛이 더 아삭아삭하고 좋답니다.

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