감자 미역국 레시피 미역 감자국 만들기 미역국 종류

감자 미역국 레시피 미역 감자국 만들기 미역국 종류

미역국에 감자 추가해 보세요. 든든하고 포슬포슬한 감자가 씹히는 식감이 아주 좋답니다.

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STEP 1/10

건미역 10g, 감자 1개(껍질 제거 후 170g)를 준비해 주세요.
STEP 2/10

먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해 주세요.
도마 , 조리용나이프
정사각 썰기, 직사각 썰기, 반달썰기 등 원하는 데로 해주세요.
STEP 3/10

찬물에 두어 번 씻어 전분기를 없애 주고 10분 정도 물에 담가 두세요.
볼 , 채반
물에 담가두면 익혀도 부서짐 없이 드실 수 있답니다.
STEP 4/10

건미역은 물에 가볍게 헹궈주시고 가위로 잘라 주세요.
주방가위
말릴 때 아무래도 먼지가 있을 수 있으니 가볍게 씻어 주고 불려주시면 좋습니다.불리기 전에 잘라주면 좀 더 균일하게 자를 수 있답니다.
STEP 5/10

건미역이 잠기게 물을 넣어주시고 10분 정도 불려주시고 바락바락 씻어 물기를 짜주세요.
바락바락 씻어주시면 비린 맛도 제거해 주고 부드러워진답니다.
STEP 6/10

냄비를 달궈주시고 들기름 0.5T를 넣고 감자를 넣어 1분 정도 중약불로 볶아주세요.
냄비 , 요리스푼
감자를 한번 볶아주면 기름 코팅이 되어 끓여도 부서지지 않아요.
STEP 7/10

불린 미역을 넣어주고 들기름 0.5T, 국간장 1T를 넣어 3분정도 달달 볶아주세요.
STEP 8/10

코인 육수 1개, 물 400ml를 넣어 5분 정도 센 불에 끓여 주세요.
물을 일부만 넣어 자작하게 끓여주면 짧은 시간 안에 국물이 진하게 우러나와 오래 끓이지 않아도 되어요.코인 육수 없으시면 맹물로 하셔도 좋습니다.
STEP 9/10

나머지 물 400ml를 넣어주세요. 센 불로 끓여주면서 양념 다진 마늘 0.5T, 참치 액젓 0.5T를 해주세요. 끓으면 드셔보시고 모자란 간은 소금으로 해주세요.
저는 코인 육수가 약간의 간을 가지고 있어 소금 간을 따로 하지 않았어요.
STEP 10/10

중불로 5분 정도 끓여주시고 불을 끄고 후추 약간 넣어 섞어주시면 완성이에요.
국자 , 대접
감자 두께에 따라 시간은 조절해 주세요.

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