#황태요리 #해장국 #황태해장국만들기 #새우젓요리 #황태국 #해장국 #국의계절이왔다

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오랜만에 슴슴하고 단백한 국물 끓이고 싶었습니다. 아주 군더더기 없는 그런 국. 황태채가 집에 있어서 그것을 잘게 잘라 준 후 두부만을 넣어서 담백하게 만든 황태해장국입니다. 콩나물도 들어가지 않았고 오로지 황태와 두부만 넣어서 만든 시원하고 담백하고 고소한 맛의 황태해장국이지요. 무는 조금 아쉽기는 했습니다. ㅎㅎㅎ 하지만 무가 없어서..... ㅠㅜ

4인분

30분 이내

아무나

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료

재료 계량 안내

재료

황태채
160g 구매
두부
280g 구매
육수한알
2알 구매
육젓
1.5큰술 구매

새우젓
다진마늘
1큰술 구매
썬파
4큰술 구매
참기름
2큰술 구매
물
1.5리터 구매

조리도구

냄비
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조리용가위
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도마
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조리용나이프
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노하우

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STEP 1/5

황태를 아주 잘게 잘게 잘아 줍니다. 참기름을 세바퀴 둘러 주고 달달 볶아 줍니다.
냄비 , 조리용가위
STEP 2/5

두부도 황태와 비슷하게 썰어서 넣어 줍니다. 그리고 한알육수 2알과 육젓, 다진마늘, 썬파를 넣어 줍니다. 한방에 끓일려고 합니다.
도마 , 조리용나이프 , 조리용스푼
STEP 3/5

물을 아주 넉넉하게 넣어 주고는 센불에서 팔팔 끓여 줍니다.
STEP 4/5

부글부글 끓어 오르면 중불로 옮겨서 진득하게 진한 국물의 색이 나오도록 끓여 줍니다. 중간에 간을 보고 싱거우면 새우젓!! 짜면 물을 추가하시면 됩니다. 간단하쥬~~
STEP 5/5

완성 대접에 수북하게 건더기도 많이 담아서 넣어 준 후 약간의 고춧가루를 취향에 맞게 뿌려 줍니다. 속이 뻥뚫리면서 시원하고 개운하고 담백한 맛의 황태해장국 완성입니다.
면기

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