삼시세끼 차승원 깻잎김치 만드는 법 깻잎지 깻잎 양념장 레시피
삼시세끼 방송에서 나왔던 차승원 깻잎김치 만드는 법으로 따라서 만들었어요.
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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- 깻잎김치 양념장
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6g
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7깻잎 꼭지 부분은 취향껏 잘라서 준비하거나 자르지 않고 준비하시면 되세요.(삼시세끼 차승원 님이 깻잎을 손질하는 장면은 나오지 않았으니 취향껏 하시면 되세요)
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STEP 2/7깻잎은 한 장씩 손바닥 위에 올려놓고 앞뒤로 살살 문지르면서 세척하고흐르는 물에 2번 정도 헹군 다음에 채반에 담아 물기를 탁탁 털어서 채반에 담아줍니다.
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STEP 3/7
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STEP 4/7진간장 1.5큰술, 까나리액젓 0.5큰술, 식초 1큰술,고춧가루 1큰술, 설탕 0.4큰술, 참기름 0.5큰술,청양고추, 홍고추, 다진 마늘, 통깨를 넣고 숟가락으로 잘 섞어줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 5/7콕 찍어 맛을 보고 부족한 간은 입맛에 맞게 간을 맞춰주시면 되세요.
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STEP 6/7밀폐그릇에 물기를 털어 낸 깻잎 3장을 넣고 깻잎김치 양념장을 조금씩 올리고 숟가락으로 골고루 펴 줍니다.(깻잎김치 양념장이 부족하지 않도록 양을 조절해서 발라주시면 되세요)
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STEP 7/7깻잎이 없어질 때까지 반복하여 깻잎김치를 만들어주시면 삼시세끼 차승원 깻잎김치 만드는 법 완성입니다.
- ▶깻잎김치는 김치 대용으로 드셔도 좋으며, 따뜻한 밥 위에 깻잎김치 한 장을 올려드셔도 맛있어요.
▶깻잎김치는 시간이 지나면서 숨이 죽고 양념이 깻잎에 스며들수 있도록 상온에서 4~5시간 정도 두었다가 냉장고에 넣어주시면 되세요.
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