매콤 번데기 볶음 레시피/ 번데기 반찬/ 고단백 저지방 별미 간식/ 번데기 요리
추억의 소울푸드, 고단백, 저지방, 고칼슘 식품, 번데기 볶음을 소개합니다. 냉동 번데기로 만든 매콤하고 고소한 번데기 볶음인데, 맛있게 매콤하고 간도 짜지 않고, 채소의 아삭함이 살아있어 더 맛있는 번데기 볶음입니다. 밑반찬으로도 좋고, 고단백, 저지방 별미 간식으로도 추천합니다.
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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소→중
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중 1개
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10ml
조리도구
조리순서
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STEP 1/16냉동된 상태의 번데기 250g 준비하기. (무염 번데기)
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STEP 2/16냉동 번데기 250g을 흐르는 물에 여러 번 씻어내면서 불순물을 제거하기.
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STEP 3/16끓는 물에 번데기를 넣기. (강불)
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STEP 4/16보글보글 끓기 시작하면 2분 더 끓이기.
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STEP 5/16찬물에 헹궈내면서 다시 불순물 제거.
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STEP 6/16채에 받쳐서 물기를 대충 제거하기.
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STEP 7/16
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STEP 8/16조물조물 무쳐서 간이 배도록 잠시 두기.
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STEP 9/16채소 준비하기. 대파, 마늘 홍고추, 마늘~
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STEP 10/16
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STEP 11/16달군 팬에~ 양념해 둔 번데기, 양파, 마늘 같이 모두 넣기.
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STEP 12/16오일 없이~강불에 3분 볶기. ※ 번데기 자체의 지방과 수분이 나와서 오일은 두를 필요 없고, 간장섞인 수분이 야채로 스며들어서 소금 간도 더 필요 없어요.
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STEP 13/16홍고추 넣고 1분 볶기. 강불
※ 양파가 너무 익지 않도록 아삭함이 남아있도록 재빨리 볶아요~~.
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STEP 14/16다진 파 넣고 1분 볶기.(중불)
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STEP 15/16불 끄고~ 후추 약간 뿌리기.
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STEP 16/16접시에 담고 통깨 약간 뿌리기. 완성
번데기볶음 맛보장 레시피
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