백김치 묵은지들기름볶음 군내나는 백김치요리 참치넣어서 맛있게

백김치 묵은지들기름볶음 군내나는 백김치요리 참치넣어서 맛있게

오늘은 군내 나는 백김치로 묵은지볶음을

만들어 보았어요

백김치를 신랑은 좋아하는데

저는 빨갛고 매운맛이 나는

김치를 좋아하기 때문에 만들어 놓고는

잘 주지 않았어요

반도 채 먹지 못한 백김치

버리기도 아깝고 해서

묵은지볶음을 만들었어요

4인분

30분 이내

초급

포우맘의요리

[더보기] 안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

sns

sns

재료

재료 계량 안내

백김치묵은지 2쪽 , 참치통조림 200g , 대파 1대 , 설탕 2T , 들기름 1T , 참치액젓 1T , 소금 약간 , 통깨 1T

[묵은지양념]: 설탕 1T , 들기름 2T , 식용유 2T , 다진마늘 1T , 맛술 1T

조리순서

전체보기

STEP 1/14

백김치에 들어있는양념한 소들을
털어 내고 물에 씻어줍니다.
큰 양푼이를 준비하고
백김치를 물에 잠기게 해 주세요
STEP 2/14

설탕 2T를 넣고 담가주세요
30분 정도 담가줍니다.
설탕을 넣어주는 이유는

군내를 잡아주기 때문이에요
STEP 3/14

30분 후에 깨끗하게 씻어주세요
STEP 4/14

30분 후에 깨끗하게 씻어서
물기를 꽉 짜 주세요
STEP 5/14

백김치 묵은지를 올려서
먹기 좋게 송송 썰어줍니다.
STEP 6/14

송송 썬 묵은지는 볼에 담아두고
설탕 1T와 들기름 2T를 넣어주세요
STEP 7/14

식용유 2T와 맛술 1T도 넣어주세요
STEP 8/14

다진마늘 1T를 넣고
조물조물 무쳐서 밑간을 해 줍니다.
이렇게 10분 정도 둡니다.
STEP 9/14

묵은지에 양념이 배는 동안
대파를 송송 썰어주세요
STEP 10/14

후라이팬이나 속이 깊은 궁중팬을
준비해 주고
양념에 재워둔 묵은지를 넣고 볶아주세요
STEP 11/14

참치캔 1캔을 넣어주고
대파를 넣어주세요
함께 잘 섞이게 볶아줍니다.
STEP 12/14

뚜껑을 덮고 3분에서 5분간 약불에서 익히세요
묵은지가 흐물흐물해지면서
힘이 없어져요
STEP 13/14

뚜껑을 열어서 묵은지가 흐물해졌는지
확인을 한 후에
들기름 1T를 넣고 통깨를 1T 넣어주세요
STEP 14/14

참치액젓 1T를 넣고 간을 본 후에
부족하면 소금을 약간 넣어서
입맛에 맞추세요
참치통조림을 만들어서

참치액젓을 넣어주었는데

참치액젓이 없으면 멸치액젓을 넣거나

소금으로 간을 해도 됩니다.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.