백패커2 백종원 소세지야채볶음 레시피 쏘야볶음 소세지볶음 레시피
저희집은 소세지를 부쳐먹거나 햄 종류는 뜨거운 물에 데쳐 먹다가 백종원 님이 나오시는 백패커2에서 소세지볶음 쏘야볶음이 생각나서 만들었어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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180g
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조리도구
조리순서
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STEP 1/18
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STEP 2/18
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STEP 3/18가스불 중불 상태에서 양파가 투명한 상태가 될 때까지 볶아주고 따로 접시에 옮겨놉니다.
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STEP 4/18당근의 식감을 살리기 위해서 살짝만 볶은 다음에 접시에 옮겨놉니다.
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STEP 5/18소세지는 바싹하게 볶아줍니다.
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STEP 6/18양파와 당근을 볶았던 팬에 소세지를 넣고 바싹하게 볶아주다가 볶은 채소들 접시에 옮겨놉니다.(소세지를 바싹하게 볶아주면 탱글탱글한 식감을 느끼면서 드실 수 있어요)
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STEP 7/18가스불을 약하게 줄이거나 끈 상태에서 다진 마늘 0.5큰술을 넣어줍니다.(가스불을 줄인 이유는 소세지볶음 소스를 넣는 동안에 마늘이 타지 않게 불을 끄거나 줄여주시면 되세요)큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 8/18설탕 1큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 9/18진간장 0.4큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 10/18케첩 3큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 11/18우스터드소스 0.4큰술, (우스터소스는 돈까스소스 맛이 살짝 나는 간장 소스이니 소스가 없다면 진간장을 넣으셔도 되세요)큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 12/18물엿 2큰술을 넣고큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 13/18후추는 톡톡톡 뿌려주고
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STEP 14/18가스불 중불 상태에서 양념을 골고루 섞어줍니다.
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STEP 15/18쏘야볶음 소스가 보글보글 끓어오르면 미리 볶아 놓았던 양파, 당근, 소세지를 모두 넣고 소스가 골고루 입혀질 수 있도록 뒤적이면서 볶아줍니다.
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STEP 16/18식초 2큰술을 넣고 뒤적여주다가 살짝 졸여준 다음에 가스불을 끄고 마무리를 해줍니다.(백패커2 안보현 님이 맛을 보고 조금 더 새콤했으면 좋겠다고 하니 백종원 님이 식초를 추가해서 넣으셨어요 식초의 양은 처음에 1큰술 정도 넣었다가 맛을 보고 취향껏 입맛에 맞게 추가로 넣어주시면 되세요)
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STEP 17/18백패커2 안보현 님이 맛을 보고 조금 더 새콤했으면 좋겠다고 하니 백종원 님이 식초를 추가해서 넣으셨어요.(식초의 양은 처음에 1큰술 정도 넣었다가 맛을 보고 취향껏 입맛에 맞게 추가로 넣어주시면 되세요)
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STEP 18/18마지막으로 통깨를 뿌리고 마무리를 해주면 백패커2 소세지볶음 백종원 소세지야채볶음 레시피 완성입니다.
- ▶기존에 만들었던 쏘야볶음과 다르게 재료를 각각 튀기듯이 볶음 다음에 소세지볶음에 소스에 튀기 듯 볶은 재료들을 한 번에 넣고 볶아주는 방법이에요.
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