문어감자볶음 (데친문어요리 문어뽈뽀 술안주 메인반찬 손님초대음식)

문어감자볶음 (데친문어요리 문어뽈뽀 술안주 메인반찬 손님초대음식)

데친 문어를 구입했습니다 샐러드를 할까 하다 반찬으로도 좋고 술안주도로 제격인 문어뽈뽀를 만들어 보았습니다 볶음요리로 재료만 있으면 누구나 쉽게 할 수 있는 레시피입니다 집에 있는 재료들로 구성해서 양념을 만들어 보았습니다

4인분

30분 이내

중급

ariel1007

[더보기] 일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

재료

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재료

문어밑간

조리도구

도마
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내열용기
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전자레인지
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프라이팬
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접시
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노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
올리브유 조리법
고운고춧가루 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

감자는 껍질을 깐 후 적당한 크기로 깍둑 썰어준다
감자 2개
도마 , 칼
STEP 2/12

썰은 감자는 찬물에 담구어 전분기를 빼 준다
감자 2개, 물
볼
STEP 3/12

데친 문어는 깨끗하게 씻어 다리부분을 하나씩 썰어준다
데친 문어 200g
도마 , 칼
STEP 4/12

볼에 문어을 넣고 밑간재료들 모두 넣어준다
데친 문워 200g, 밑간재료
볼
STEP 5/12

골고루 조물조물 무쳐준다
STEP 6/12

전분기를 뺀 감자는 전자렌지에 넣고 약 4분간 익혀준다
감자 2개
내열용기 , 전자렌지
STEP 7/12

통마늘은 깨끗하게 씻은 후 2등분 해 준다
통마늘 10개
도마 , 칼
STEP 8/12

팬에 올리브오일 2T를 넣고 전자렌지에 찐 감자를 올려 구워준다
감자 2개, 올리브오일 2T
후라이팬 , 조리주걱
중불
STEP 9/12

감자가 고루 노릇하게 구워지면 썰은 마늘을 넣고 소금 2꼬집을 솔솔 뿌려준다
통마늘 10개, 소금 2꼬집
후라이팬
중불
STEP 10/12

마늘이 노릇하게 익으면 밑간을 한 문어를 넣어준다
데친 문어 200g
후라이팬
중불
STEP 11/12

문어를 넣고 약 1~2분간만 고루 섞어가면서 익혀준다
중불
데친 문어라 오래 볶으면 질겨지므로 짧게 볶아준다
STEP 12/12

그릇에 담은 후 파슬리가루 톡톡, 후춧가루 톡톡, 파마산치즈가루 톡톡톡 뿌려준다
접시

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