버섯은 다 좋지만 새송이버섯은 특히 손질하기도 편하고 단백질, 비타민 B6, 식이섬유 등이 풍부한데 부추와 함께 덮밥을 만들어도 맛있습니다. 부추는 해독작용, 세포노화를 막아주는 항산화 채소로 잘 알려져 있는데~ 많이 익히면 질겨져서 생으로 혹은 약간만 익히는 게 포인트입니다. 굴 농축액 (굴 소스)로 살짝 풍미를 살린 중국식 새송이. 부추볶음으로 만든~ 한 그릇 요리입니다. 쫄깃한 새송이버섯 특유의 식감과 매콤하고 싱그러운 부추 향이 잘 어울리는 부추. 새송이버섯덮밥을 추천합니다.