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어묵볶음만드는법~편스토랑 류수영 천원어묵제육? 아니 삼천원반찬~
노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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편스토랑 류수영 천원어묵반찬 어묵제육

전 천원 아닌 삼천원 반찬~

ㅎ 이유가 있다지요~

매콤어묵볶음 만들어봅니다

어묵볶음

만만한 반찬 어묵볶음

어묵제육 어남선생레시피

사각어묵4장, 대파1대, 청양고추4개

식용유3바퀴

다진마늘1,진간장1.5,설탕1.5,고추가루1.5

참기름1,후추,통깨,

밥숫가락 계량입니다.

어묵볶음만드는법 레시피

어묵200g,

대파1/2대, 청양고추2,식용유3

다진마늘1,고추가루1,간장1,설탕1

참기름1,후추,통깨

어묵 200g

사각어묵 4장 사용하시면 됩니다.

전 집에 있는 어묵사용하느라 g 수로 맞추었어요~

어묵 고를때 가장 중요한거

연육이 얼만큼 들어갔는지가 중요~

싼 어묵엔 어묵함량이 안써있는게 대부분

밀가루 많이 들어가 익으면 퉁퉁불고 맛없어서 안먹는다죠~

사각 모양 비슷하게 썰었어요~

g수 맞추느라 도톰한 어묵이 있어 포를 떠주었답니다.ㅎ

굳이 안해도 됩니다.

안에 요렇게 하얀게 어묵 함량이 많고 좋은 생선 이라고. . .

대파,청양고추 송송 썰어놓고

전 양을 줄였는데도 많아요~

더 줄여도 좋겠어요~

팬에 기름 안두르고 파를 굽고

청양고추도 넣고 기름을 넉넉히 두르고

어느정도 익으면 불 줄이고 다진마늘 넣고 볶는다

마늘이 노르스름해지면 불끄고

고추가루 넣고 달달~

고추기름이 나온다죠~

한켠으로 몰아놓고

간장 넣고 잔열로 끓여요~

설탕넣고 섞어요~

잘 섞어주고 불을켜고

어묵넣고 볶는다

참기름,후추넣고 약불로 줄여 볶는다

어묵을 잘 펼쳐주고

뚜껑덮어서 약불로 1분간 뜸 들인다

물 넣지않아요

통깨,홍고추로 마무리~

어묵볶음완성~

채썬양파 곁들이면 좋다고했는데 깜박~

양념이 센편이라 양파 곁들이는게 좋을 듯요~

만만한 반찬~ 매콤 어묵볶음


양념이 매콤하니 굿!

어묵이 고급이니 탱글하니 더 맛나요~

싼것보다 질좋은 어묵선택하는 이유~

천원반찬 아니 삼천원 반찬입니다.


음~ 대파양이 과하다는 느낌~ㅎ

대파,고추 오래볶아서 양념은 따로 놀았어요~

다음엔 조금 넣어야겠어요~

두부조림 양념은 아주 맛났는데

어남선생 레시피 요거는 제입맛에 쏘쏘 했어요~

각자의 입맛은 다르니깐요~ㅎ

참고만하세요~

만만한 반찬

효자반찬~

매운 어묵볶음 입니다.

오늘뭐먹지? 간단한반찬 어묵요리 어묵볶음입니다.

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