[골뱅이무침] 황금레시피 | 집들이음식 | 술안주

[골뱅이무침] 황금레시피 | 집들이음식 | 술안주

저는 골뱅이무침을 엄청 좋아하는데 밖에서 사먹으면 3만원대라는 비싼 가격으로 잘 먹지 못해서 직접 만들어서 먹게됬어요~!

2인분

30분 이내

초급

쑤블리

[더보기] 신혼부부 밥상~~

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재료

재료 계량 안내

메인 재료

골뱅이
1캔 구매
양배추
1/6개 구매
파
1/2개 구매
깻잎
1묶음 구매
오이
1개 구매
소면
동전크기 구매

양념 재료

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
믹싱볼
구매
위생장갑
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
플레이팅접시
구매

노하우

골뱅이 손질법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
오이 손질법
오이 보관법
소면 손질법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
청양고추 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

메인 재료인 골뱅이 1캔, 양파 1/2개, 파 1/2개, 깻잎 1묶음, 오이 1개, 양배추 1/6개를 준비해주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/14

이제 양념을 준비해볼게요. 고춧가루 1T
소스볼 , 숟가락
STEP 3/14

설탕 4T
STEP 4/14

식초 4T
STEP 5/14

다진마늘 1T
STEP 6/14

청양고추 1/2T
STEP 7/14

고추장 4T을 넣고 섞어주세요.
STEP 8/14

야채는 채썰어서 볼에 넣어주시고,
도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼
STEP 9/14

골뱅이는 국물은 버리고 골뱅이만 넣어주세요.
STEP 10/14

이제 만들어놓은 양념을 넣고 섞어주세요.
위생장갑
STEP 11/14

들기름 1T도 넣고 섞어주세요
숟가락
STEP 12/14

깨도 솔솔 뿌려주시면 골뱅이무침 완성.
STEP 13/14

소면은 동전크기만큼 준비해주시고 끓는물에 4분정도 삶아주세요~ (부르르 끓어오르면 차가운 물을 1컵 준비해주시고, 2회에 나눠서 부어주세요!!)
냄비 , 요리젓가락 , 채반
STEP 14/14

소면까지 다 삶았으면 얼음물에 차갑게 행군 뒤 3묶음으로 나누어서 돌돌 말아 접시위에 올려주시고, 소면 위에 들기름 1T과 통깨를 살살 뿌려주면 더 맛있는 골뱅이무침 완성~!!
플레이팅접시

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골뱅이무침 맛보장 레시피