쫄깃함이 살아있는 느타리버섯볶음 만드는법
요즘 냉장고에 밑반찬이 다 떨어져서 다시 열심히 반찬을 만들고 있는데요. 오늘은 마트에서 쉽게 구할 수 있는 느타리버섯을 이용해서 밑반찬을 만들어 보았어요. 쫄깃함 식감이 맛있는 반찬이에요.
3인분 
30분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8느타리버섯을 물에 한 차례 헹궈 주세요. 버섯은 문질러서 씻을 필요는 없고요, 살짝 헹궈준다고 생각해 주면 되요.
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STEP 2/8
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STEP 3/8여기에 식용유 1T와 들기름 1T를 넣고 살짝 볶아 주세요.
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STEP 4/8여기에 다진마늘 1T와 진간장 5T를 넣어 주세요. 느타리버섯은 볶다보면 물이 많이 나오는데요. 오늘은 졸이듯이 볶아줄 거예요.
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STEP 5/8느타리버섯볶음을 볶아 주면서 거품을 살짝 걷어내 주세요. 그리고 물이 완전히 졸아들 때까지 계속 졸여 줍니다. 중간 중간 한번씩 저어주어야 해요.
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STEP 6/8물이 다 졸아들면 쫄깃한 맛을 살리기 위해서 볶아 주세요. 물이 하나도 남지 않게 볶아줘야 해요.
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STEP 7/8불을 끄고 깨소금 1T와 후춧가루를 넣고 한 차례 잘 섞어 주세요.
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STEP 8/8밑반찬으로 먹기 좋은 느타리버섯볶음 완성이에요.
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