두부강정 만들기 간장두부강정 만드는 법 감자전분 아이반찬
아이들을 위한 반찬, 간장두부강정입니다. 두부에 감자전분을 입혀 빠삭하게 튀겨준 후 달달한 간장소스를 입혀 만드는 밥도둑 반찬입니다! 큰사이즈 두부 한모도 순삭하게 하는 레시피, 간장두부강정 맛있게 만들어 드세요 :)
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- [기본 재료]
- 두부 270g , 소금 5꼬집 , 후추 넉넉히 , 감자전분 3큰술 , 식용유 넉넉히
- [간장소스]
- 물 4큰술 , 진간장 2큰술 , 다진마늘 0.5큰술 , 올리고당 3큰술 , 꿀 한바퀴 , 통깨 0.5큰술
조리순서
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STEP 1/11두부 270g을 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기해 주세요
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STEP 2/11키친타올로 두부의 물기를 살짝 빼주고 소금 5꼬집, 후추 넉넉히 뿌려 밑간한 후 20분간 두세요
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STEP 3/1120분 후 키친타올을 사용해 물기를 한 번 더 제거해 주세요
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STEP 4/11두부를 비닐에 넣고 감자전분 3큰술을 넣어주세요. 그리고 비닐에 공기를 넣어 입구를 막고 흔들어 두부에 전분가루를 입혀주세요
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STEP 5/11팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 두부를 모든 면 노릇하게 튀겨주세요
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STEP 6/11채반에 받쳐 두부의 기름을 살짝 빼주세요
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STEP 7/11진간장 2큰술, 물 4큰술, 다진마늘 0.5큰술을 넣어 중강불로 바글바글 끓여주세요
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STEP 8/11소스가 끓으면 두부를 넣고 뒤적여가며 튀긴 두부에 소스 옷을 입혀주세요
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STEP 9/11소스가 모두 졸아들면 올리고당 3큰술, 통깨 0.5큰술을 넣고 휘리릭 섞어주세요
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STEP 10/11두부강정을 접시에 담고 꿀을 한바퀴 추가로 둘러주세요
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STEP 11/11바삭고소 간장두부강정 완성입니다 :)
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