표고버섯 찹쌀탕수 튀김 버섯 간식 술안주 손님초대 홈파티메뉴

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STEP 1/8

크기에 따라 다르지만 3등분~4등분해서 사용합니다. 밑둥은 가위로 자르고 키친 타올을 이용해 먼지나 이물질은 제거하고 사용합니다.
도마 , 조리용나이프 , 볼
STEP 2/8

위생봉투에 담아 찹쌀가루를 버섯 전체적으로 입혀 줍니다. 봉지를 부풀려 흔들어 주면 균일하게 가루를 뭍힐 수 있어요.
비닐봉지 , 계량스푼
STEP 3/8

찹쌀가루와 튀김가루에 얼을물을 넣어 반죽 합니다. 제품에 따라 물양과 가루양의 비율이 있으니 참고 해서 비율을 맞춰 주세요.
볼
수분이 많은 채소는 튀김옷을 두껍게 물과 가루는 동량으로 넣어주고 튀김옷은 가볍게 섞어주고 만들기 직전 만들어요
STEP 4/8

넉넉하게 기름 두르고 갈색빛이 들때 까지 튀겨 줍니다. 집에서 만드는 튀김은 기름이 깨끗해 고소한 맛을 제대로 느낄 수 있습니다. 밖에서 사 먹는 것과는 차원이 다르지요.
튀김팬 , 요리집게
튀김으로 그냥 먹기도 하지만 걸죽하게 소스로 버무려 탕수로 즐기셔도 좋아요. (간장, 식초 , 설탕, 케첩, 마늘, 전분물, 양파, 피망,당근
STEP 5/8

바삭하고 쫄릿하게 튀긴 후 체에 받쳐 잔여 기름을 빼줍니다. 칼로리 부담 도지만 메뉴 가끔 이벤트 요리로 먹기에 최고예요.
STEP 6/8

채에 올려 툭툭 털거나 키친 타올을 이용해 기름를 빼고 접시에 담아 주면 완성 입니다.
채반 , 키친타올
STEP 7/8

비교적 손질이 쉬워 간단하게 만들 수 있는 표고버섯 튀김, 소스 넣어 탕수로 즐기셔도 좋아요.
접시
STEP 8/8

쫄깃하고 파삭한 식감이 자꾸 자꾸 먹게 됩니다. 먹다보면 빈 접시만 남아요. 이웃님들 이번주 주말 요리로 도전해 보세요.

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