[안심리소토] 안심 곁들인 크림리소토

[안심리소토] 안심 곁들인 크림리소토

얼마전 크림리소토를 만들었는데 놀랄만큼 맛있었던지라.. 이번엔 안심까지 올려 제대로 한번 만들어 봤어요!

1인분

20분 이내

초급

싱글의한끼

[더보기] 요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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STEP 1/10

안심은 요리 전 올리브오일에 소금, 후추 간을 하고 미리 재워둔다.
트레이 , 채반 , 위생장갑
STEP 2/10

달군 팬에 올리브 오일을 넣고 다진 마늘을 넣어 볶는다.
냄비
STEP 3/10

잘게 다진 양파를 추가해 반투명할 때까지 볶아준다.

요리스푼 , 도마 , 조리용나이프
양파 손질법
STEP 4/10

마지막에 양송이를 넣고
STEP 5/10

양송이는 기름을 정말 잘 흡수해서 올리브 오일을 조금 추가해주어야 한다.
STEP 6/10

밥을 넣고 밥알이 알알이 부서질 때까지 볶아준다.
STEP 7/10

생크림 200ml를 붓고
STEP 8/10

잘 저으며 끓여준다.
STEP 9/10

소금으로 간을 해 리소토를 완성한다.
STEP 10/10

이제 안심을 취향껏 구워 레스팅 후 잘라서 리소토에 올린다.
프라이팬 , 요리집게 , 완성접시

: 안심은 미리 충분하게 재워두면 훨씬 풍미있는 요리가 완성됩니다 :)

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