시월의 마지막 날은 파티 분위기 듬뿍 #새우파프리카채소무침
매번 그달의 마지막날이면 좀 특별한걸 만들어 한달 잘 보낸 수고함을 위로도하고 더욱 힘내라고 말도 보태서 잘가라 떠나보내고 싶은데 10월달하고 12월 두달많큼은 더 특별하게 만들고 싶더군요. 시월의 마지막날 특별한음식.. 막상 찾다보니 평범한게 가장 특별한것 같아 가을 닮은 알록달록 술안주 한가지 올려봅니다.
초급 
재료
- 새우 파푸리카 채소무침 재료
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- 새우 파프리카 채소무침 소스
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/16
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STEP 2/16
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STEP 3/16쌉싸름한 치커리는 식초조금 넣은 물에 5분간 담궈주시고
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STEP 4/16양파도 물에담가 아린맛을 좀 빼주세요.
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STEP 5/16파푸리카는 손가락크기로 얇게 썰어주면 새우와 함께할 재료손질은 다 됐습니다.
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STEP 6/16새우가 다 쪄지면 잠시 식혀두었다
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STEP 7/16껍질을 제거해 줘야죠~~포동 포동~~ 제대로 살오른 새우가 침샘을 자극하지만
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STEP 8/16슬며시 반을갈라 양을 좀 늘려야합니다. 둘만의 파티를 즐길랬더니 지인이 함께 보내자네요.
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STEP 9/16
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STEP 10/16일단 소스가 만들어졌으니 양푼에 준비해둔 채소를 담고
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STEP 11/16만들어둔 소스를 조금씩 넣어
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STEP 12/16조물조물~ 양념을 입혀준다는 느낌으로 무쳐내다
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STEP 13/16새우를 넣고 나머지 소스를 투하~~
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STEP 14/16흑임자 반수저 뿌려주고 조물조물~~ 마무리합니다.
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STEP 15/16하이얀 접시에 이쁘장하게 담아 파티장으로 출동하니 덥썩 손들이 여기저기 달겨드네요.오늘같이 알록달록 대놓고 안주삘나는 요리를 만들때면 주종을 가릴 필요가 없는데.. 울 사부님 기껏 와인안주 찾다가 뭔 봉창을 두둘기는 소리하는거샤~ 하는 자비로우신 레이져광선에 슬그머니 꼬리를 말아 보네요.한때는 와인광풍이 불어 삼사개월을 와인에 빠진적도 있었는데 그 시절 이런 안주 나와줬으면 와인 박사가 되어있지 않았을까 정신나간 생각도들지만 역시 청다미와 제일 잘 어울리는건 허여멀건한 소주가 제격이네요.
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STEP 16/16몇일전부터 귀에 따당구가 앉을정도로 어느 가수의 노래가 여기저기에서 흘러나오는데 오늘은 특별한 10월의 마지막 날이네요. 행복한 시간 즐겁게 보내시고~~ 하루하루 열심히 채워갔던 10월.. 이번달에 다 못 이룬건 11월엔 꼭 이뤄지길 바라며 시월 마지막 날 마지막 밤~~ 즐겁고 행복하게 보내시기 바랍니다. 늘~~고맙습니다.^^
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